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四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

2017-08-19 09:31 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:221

翻糖先生

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：南京翻糖先生餐飲管理有限公司

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四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

一、四川麻辣燙培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：

四川麻辣燙培訓(xùn)技術(shù)學(xué)費(fèi)原價800元，傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，麻辣燙調(diào)料采購渠道，麻辣燙開店經(jīng)營問題的解答等等。

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長沙湘源地餐飲培訓(xùn)：電話

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聯(lián)系人：葉彬 技術(shù)和配方全教，毫無保留。

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二、麻辣燙培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。麻辣燙既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。在現(xiàn)代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。

在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶臺，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感覺就是一個字：“爽”！平民化的食物最是反映古老的民俗風(fēng)情，“麻辣燙”調(diào)出的味豐富多彩，以麻辣燙鮮為特色，辣出四川重慶人的豪爽秉性，燙出三千年的巴渝文明。

三、四川麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容：

1. 麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用；

2. 麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運(yùn)用；

3. 清油麻辣燙底料的炒制方法；

4. 牛油麻辣燙底料的炒制方法；

5. 清香型麻辣燙底料的炒制方法；

6. 濃香型麻辣燙底料的炒制方法；

7. 不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)；

8. 老油的清洗、提煉技術(shù)；

9. 常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；

10. 常見味碟制作技術(shù)；

11. 高湯的制作技術(shù)；

12. 菜品搭配禁忌；

13. 麻辣燙店選址技巧；

四、麻辣燙培訓(xùn)方式：

按照麻辣燙標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細(xì)致全面具體，學(xué)員親自動手操作，不限定學(xué)習(xí)時間，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)的掌握一整套技術(shù)，做出學(xué)員滿意的口味為止。

五、麻辣燙培訓(xùn)時間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-3天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

六、湘源地麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢：

1、提供各材料和工具的購買渠道，得到便宜實(shí)惠的進(jìn)貨渠道，保證你能輕輕松松地開起自己的店面.

2、麻辣燙全套制作技術(shù)毫無保留地傳授，一對一教學(xué)，學(xué)員全程親自動手。免費(fèi)提供材料供學(xué)員

3、簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。

四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

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