贛州哪里可以學做蒸菜技術？
湖南蒸菜技術培訓 哪里可以學正宗的瀏陽蒸菜？
蒸菜是利用水沸后產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕點。在菜品烹調中，既可用于半成品加工的前期熱處理，也可用于成品烹調，使之成熟或軟熟入味。蔬菜、雞、鴨、魚、肉等蒸熟了吃的菜肴的統(tǒng)稱。
長沙湘源地正宗瀏陽蒸菜學習過程：
第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
第四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。
第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。
公司中心鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；后期指導長期免費
長沙湘源地瀏陽蒸菜培訓：
【蒸肉類】：粉蒸肉、粉蒸雞、肉餅蒸蛋、干豆角蒸肉、肉泥蒸水豆腐、開胃豬心、黃花菜蒸肉泥、粉蒸排骨、剁椒蒸牛蛙、梅菜扣肉、肉絲蒸粉絲、干豆角蒸排骨、小炒雞仔、香菇肉泥蒸日本豆腐、香芋蒸排骨
【蒸魚類】：剁椒蒸魚頭、開胃魚頭、手撕火培魚、蒸魚子魚泡、香蒸刨鹽魚、紅燒鯽魚、口味魚頭、清蒸鯽魚、口味鯽魚、泥鰍蒸豆腐
【蒸蛋類】：鹽蛋蒸絲瓜、清水蒸蛋、老干媽蒸鹽蛋、石膏蒸蛋
【蔬菜類】：剁椒蒸冬瓜、蜜棗蒸南瓜、青椒蒸香干、蒸茄子、開胃豆腐、芹菜香干、剁椒蒸魚頭、粉絲蒸芽白、剁椒蘿卜、豆角茄子、開胃豬血、【臘味類】：臘味合蒸、臘八豆蒸雞、臘八豆蒸香腸、蘿卜干蒸臘魚、干豆角蒸臘肉、干豆角蒸臘魚
【海鮮類】：清蒸基圍蝦、蒜蓉蒸扇貝
長沙湘源地瀏陽蒸菜培訓內容——1800元
1.蒸菜汁的制作
2.雙椒料的制作
3.豆豉辣椒油的制作
4.魚類的蒸法
5.臘味的蒸法
6.肉類的蒸法
7.蒸時令菜
8.蒸干菜系列
9.蒸其它類
10.設備的選址及購買渠道
11.原配料的比例及后期采購
長沙湘源地瀏陽蒸菜四大特點：
特點一：健康營養(yǎng)、口味獨特
特點二：成本自控，出品快捷
特點三：適應廣泛，選址容易。
男女適合，老少皆宜。
特點四：小本投資、高額回報
店面可大可小，總部以其多年的運營經驗，為加盟商提供全套運營模式，一般投資2—3萬元即可，年贏利可達20萬元以上。
湘源地聯系電話：136-6733-3612（我叫湘源地-葉彬），打進電話一人學費可以2個人來學！QQ咨詢：429047442【一直在線】
長沙湘源地咨詢方式：
新活動學來個那樣送兩樣，聯 系 人：葉彬
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聯系電話：136-6733-3612 （微信同號）
優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目
特注：凡前來學習的人，憑電話記錄或短信或微信和QQ到公司找葉彬（除特價套餐之外）可適當優(yōu)惠.
長沙湘源地美食培訓總部乘車路線：
汽車西站坐704或者66路到百花園路口公交站下
火車站坐136路或者805路到百花園路口公交站下
汽車北站坐801路到百花園路口公交站下
長沙火車南站坐66路到百花園路口公交站下
汽車東站坐w108路到德雅路口下或者29路到天都站下
汽車南站做801路到百花園路口公交站下
關于“蒸”的歷史，據考證最早可追溯到炎黃時代。自從我們的祖先發(fā)明了鍋，先有“煮”，“蒸”隨之誕生。蒸的工藝相對于其他烹飪，更能保持食物營養(yǎng)和原汁原味，油脂較少，所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。各地吃食里均有蒸菜傳統(tǒng)，大部分用于祭祀祖先、過年過節(jié)、婚嫁迎娶等民間大事兒。而各地對于蒸都有著不同的闡釋，光是蒸就有多種方式。
在湖北，蒸菜的歷史悠久、數量眾多、技法紛呈、食眾相當廣泛，以“蒸菜之鄉(xiāng)”——湖北天門為中心的江漢平原蒸菜最具風格。大部分菜肴都是需要在蒸制前運用谷物粉、漿等進行滾粉、包裹、掛糊、上漿等處理，這對于使用動物肉類制作的菜肴來說，又起到了調節(jié)食物酸堿度的作用。
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