曾經(jīng)自助餐是多少80后發(fā)了工資獎勵自己的一頓“奢侈品”,如今卻頻頻被爆出關(guān)店閉店的消息。難道曾風(fēng)光無限的自助行業(yè)就此衰退了么?答案當然不是,當下發(fā)展的風(fēng)生水起的湯響自助回轉(zhuǎn)火鍋為此表示:沒有沒落的業(yè)態(tài),只有經(jīng)營不好的企業(yè)。
湯響火鍋產(chǎn)品為王 無懼拿的比吃的多
當你在百度上搜索“自助”兩字時,檢索出的標題基本都是“自助怎么吃劃算”,或是“教你吃垮XX自助餐廳”。餐飲的需求從“吃飽”變成了“吃回本”,這樣的做法雖有失風(fēng)雅,但也無關(guān)緊要,餐飲人怕的就是吃一半浪費一半。據(jù)統(tǒng)計,每年有一半以上的自助餐店其實并不是吃垮的,而是浪費垮的。
對湯響火鍋自助火鍋而言,其對標的并不是自助餐,而是火鍋行業(yè)。區(qū)別于其他自助火鍋行業(yè)含糊的鍋底,湯響火鍋“新派川味迷你鍋”的鍋底,是由溫潤如玉的上等牛油與優(yōu)選的花椒辣椒炒制而成,色澤紅火,勾人食欲,只一口方可震顫舌尖。
湯響火鍋自助火鍋憑借著對味道的不懈追求,讓更多食客來這里不再是為了“吃回本”,而是單純被味道所吸引,詮釋了“產(chǎn)品就是王道”的真正含義。
湯響自助回轉(zhuǎn)火鍋屬于半自助用餐形式,各種食材被放在傳送帶上,食客可以自助選擇自己愛吃的食物,“貪心”的食客還可以在這里單點燒烤香鍋、特色小吃和各類飲品。
雙模式的經(jīng)營方式不僅讓湯響自助回轉(zhuǎn)火鍋節(jié)省大量的人工成本,通過點單形式還提高了每道菜品的口味,讓食客隨來隨點,隨點隨吃,做到全時段經(jīng)營。無論何時當你路過湯響火鍋,總會看到食客一手擼串另一只手還去傳送帶上選取涮菜的場景,吃得不亦樂乎。
上一篇:重慶小面加盟費一般多少錢?(圖)