國內(nèi)有哪些好的醬板鴨培訓(xùn)學(xué)校
關(guān)于醬板鴨的評價很多，有人說吃了很過癮，吃了還想吃，有人說鴨肉太干：有人說辣得會醉：還有人說吃了會上yin：總的來說，喜歡湘菜口味的一般都會喜歡吃：有嚼勁開胃，剛吃一小口打開你的口味，再慢慢嚼就越吃越有味道，繼而是感覺到辣的后勁很足，讓你辣而不舍?，F(xiàn)在在外面醬板鴨的做法和吃飯各不相同。油漆是在餐館里面廚師會根據(jù)傳統(tǒng)的方法，加上自己揣摩出的適合大眾口味的做法，不同的廚師有不用的領(lǐng)悟，所以做出來的味道也會不同
醬板鴨，歷史悠久，長期以來作為全國聞名的特色小吃，深受顧客歡迎和稱頌。
醬板鴨系列：
醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚和豆制品等等
培訓(xùn)方式
1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，包教包會；
2、節(jié)假日照常培訓(xùn)，培訓(xùn)時間不限（一般五天左右），學(xué)會為止；
3、真材實料，現(xiàn)場操作，手把手、一對一，讓學(xué)員真正掌握；
4、在培訓(xùn)制作技術(shù)的同時，傳授相應(yīng)的食品調(diào)味知識
培訓(xùn)內(nèi)容
醬板鴨系列：
醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚和豆制品等等。、
培訓(xùn)要點
分別介紹其原材料的選購，
使用設(shè)備及用具的配置，
加工原料的處理工藝，
中藥材的放量配制，
口味的把握與調(diào)整，
各種鹵湯的調(diào)制配方，
香辛料的認識及使用方法，
整個制作工藝流程及注意事項。
湖南醬板鴨產(chǎn)品口味豐富，根據(jù)不同地域，以及不同年齡段的消費者我們都能提供合適的產(chǎn)品，年輕人喜愛嚼勁，小孩子喜歡爽口的辣，老年人喜愛養(yǎng)身美味，北方人喜愛偏微辣。這些我們都能一一滿足需求。
優(yōu)惠活動：A：學(xué)兩個項目送兩個項目
聯(lián)系人：劉老師
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