廣州哪里有學(xué)烤魚
項(xiàng)目介紹：
外焦里嫩，融合魚的細(xì)嫩，燒烤的火熱，輔之以天然的香料，讓人回味無窮！
烤魚，一種發(fā)源于重慶萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。
萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合烤、燉兩種烹飪工藝的精華。萬州烤魚是四川的特色菜。萬州烤魚：把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：何玉婷（經(jīng)理）
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咨詢微信 ：
學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)
乘車路線；3號(hào)線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽(yù)珠寶城
一次性收費(fèi)，100%傳授配方，100%真材實(shí)料，100%毫無保留，老師手把手教， 學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再簽訂合同。
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投資分析:
根 據(jù)已有“正宗重慶萬州烤魚”經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)分析,平均每天消費(fèi)人數(shù)在50~150位左右,人均消費(fèi)金額在20元~28元不 等,每天平均營業(yè)額可達(dá)到1100元~3300元不等,每月銷售額可達(dá)33000元~99000元, 除去每月費(fèi)用平均15000- 45000元,每月獲利可達(dá)20000元~40000元,這樣每年可獲利達(dá)到20萬元~40萬元左右。
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
傳授八種不同口味烤魚
香辣味、蔥燒味、泡椒味、椒香味、酸菜味、醬香味、耗油味、尖椒味。（魚的宰殺、腌制、烤制、燒法、烤魚醬料熬制、18種天然的香料、秘制紅油技術(shù)。
培訓(xùn)流程:
1 、魚的品種選購
2 、魚的宰殺技巧和刀工練習(xí)
3 、烤魚腌料的配制
4 、烤魚特制醬料的熬制
5 、原材料的優(yōu)劣鑒別
6 、材料的預(yù)處理
7 、烤魚紅油的熬制
8、 湯料的熬制
9、 各種口味魚的腌制和烤制技術(shù)
10 、魚裝盤和配菜的搭配，擺放
11、了解各種調(diào)料、設(shè)備的價(jià)格和采購渠道
廚圣坊學(xué)校教學(xué)時(shí)間為：8:30-18:00，節(jié)假日不放假，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每周六日學(xué)習(xí)）,學(xué)員學(xué)會(huì)為止。（本項(xiàng)目正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3~5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定）可咨詢廚圣坊聯(lián)系人：何玉婷（微信同號(hào)）
