開一家餐廳，是一個在如今市場上認可度和成功率都比較高的項目!砂鍋店與傳統(tǒng)餐飲相比較卻有著明顯的特色，而且管理簡單，流程清晰，在經(jīng)營上無需復雜的設備和技能要求，是真正的投資抵回報高的創(chuàng)業(yè)項目。如何開砂鍋店呢?下面從砂鍋店的位置選擇、投入成本、和盈利情況簡單分析一下。
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一、砂鍋店的位置選擇：
砂鍋店的特點是特色實惠、美味而快捷。由于砂鍋菜譜的種類繁多（肉類砂鍋、海鮮砂鍋、湯類砂鍋、砂鍋面食、砂鍋粥等等），幾乎適合開在商場周邊、車站、小區(qū)周圍、學校旁邊等所有區(qū)域，包括小吃一條街、美食城等特殊經(jīng)營環(huán)境，擁有超強的市場適應性。
二、開砂鍋店的成本：
1、初期投入：砂鍋店的初期投入和費用支出是相對較小的，一般開一個小型的砂鍋店，經(jīng)營面積60平米左右，可設餐位20個左右，如果臨街或店外有條件，還可在就餐高峰時間臨時增加餐位。60平米的砂鍋點裝修費約2萬元左右，設備、器皿、砂鍋餐具約1.5萬元，餐桌椅2千元，流動資金3千元，總計四萬元即可輕松啟動。
2、經(jīng)營成本：根據(jù)砂鍋店所處的地理位置不同，一般60平米的砂鍋店，租金每月3千元左右。水、電、燃氣的支出，沒月約3千元左右。60平米店只需3名員工再加上店主就足夠了，人員支出每月4000元左右其它雜費，如廣告、通迅、稅費，一次性損耗等費用，月約1千元左右?？傆嬅吭略谝蝗f元左右。
三、開砂鍋店的盈利分析：
砂鍋菜根據(jù)原料和烹飪手法的的不同，價格一般在5元到30元間不等，其毛利比傳統(tǒng)餐飲要高約10%左右，綜合毛利可達到50%或以上，特殊產(chǎn)品可達到80%以上毛利。
砂鍋店人均消費一般在18-25元，主要經(jīng)營時段為中、晚二餐，每餐只需周轉4次臺面即可。日毛利有1000元，除去每日基本費用3百元左右，可獲利700元，月純收入二到三萬元。一般經(jīng)營得當，三月即可收回投資成本。
看了以上的分析，是不是你也心動了?開砂鍋店加盟店是極具誘惑和發(fā)展?jié)摿Φ捻椖?，商機更完美再加上良好的市場發(fā)展趨勢，成就著大家的創(chuàng)業(yè)夢想。開砂鍋店是一個不錯的投資項目，這個商機，你可要抓做了哦。
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