有著酒都之稱的茅臺鎮(zhèn)，茅臺鎮(zhèn)釀造的酒深受人們喜愛，茅臺酒更是聞名中外，當(dāng)然這里不只是產(chǎn)茅臺酒，這里還有很多世人都知道的好酒，比如有之前推出的洞藏老酒，這款酒一經(jīng)推出，就得到大多數(shù)人的青睞，那么多人喜愛不知是鼓吹還是真實，很多人都在贊美的茅臺鎮(zhèn)洞藏老酒它好在哪里？
茅臺鎮(zhèn)的洞藏老酒到底好不好，我們可以從以下幾個方面來看，首先，洞藏老酒它是一種經(jīng)過天然山洞常年貯藏的白酒，天然山洞里面常年恒溫、恒濕，其空氣中含有大量的微生物菌群體，這樣的山洞環(huán)境對基酒的保存和滋養(yǎng)酒的老熟、生香有著很好的作用。其次它在山洞里面放一年的時間相當(dāng)于在外面儲存三年的時間，其味道就會變的更加的醇厚，結(jié)合茅臺鎮(zhèn)獨特的自然環(huán)境，口味更佳，酒體更加香醇。最后洞藏老酒之所以受到大部分人的喜愛，除了它的酒體、酒香=之外，還有它在釀造的時候，三高三長九蒸七取，通過高溫制曲，高溫堆積，高溫溜酒，基酒的生產(chǎn)周期長，同一批次原料要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒等生產(chǎn)工藝，歷時一年才能生產(chǎn)出酒。在傳承千年的釀造技術(shù)上，又加以貯藏，使洞藏老酒變得醇美體香。受到大多數(shù)人的喜愛。
自古美酒出茅臺，酒是歷久彌香，越陳的酒越受人們喜愛，而茅臺鎮(zhèn)洞藏老酒是兩者兼得，既有茅臺鎮(zhèn)的傳統(tǒng)技術(shù)支撐，又有長時間的貯藏，精湛的技術(shù)和美妙的藏酒之法結(jié)合起來，對茅臺鎮(zhèn)老酒進行了一次較大的改良，同樣也是它受到人們喜愛的理由。
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