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哪里可以學(xué)炸雞排技術(shù)(圖)

2017-07-30 21:30 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:206

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：四川美食家餐飲管理有限公司

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簡(jiǎn)介

豪大大炸雞排——源于臺(tái)灣，只選用100%自然成長(zhǎng)的雞肉，雞肉的口感和口味達(dá)到最佳平衡，采用秘制配方，經(jīng)過(guò)腌制脆皮裹粉后，香美多汁，產(chǎn)品金黃香酥、外酥里嫩、滿口留香。人間美味讓人百吃不厭，受到食客瘋狂搶購(gòu)。

二、豪大大雞排培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容

1、調(diào)味料與腌料介紹；

2、雞肉的挑選與腌漬前處理；

3、腌料的調(diào)配與腌漬雞肉入味的秘訣；

4、炸油的挑選與質(zhì)量判斷；

5、如何均勻裹粉；

6、判斷適當(dāng)?shù)挠蜏氐姆椒ǎ?/span>

7、炸出表皮酥脆的雞排。

8、多種雞排的制作，搭配不同的撒料制作幾十種口味搭配

原味雞排、香辣雞排、招牌雞排、脆皮雞排、咖喱雞排、海苔雞排、碳烤雞排、蒜香雞排、番茄雞排、甜辣雞排、色拉雞排、臺(tái)式鹽酥雞、馬鈴薯薯?xiàng)l、甜不辣等

培訓(xùn)時(shí)間

完全掌握核心技術(shù)，視個(gè)人情況而定。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

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