炒米粉炒飯介紹
炒米粉:
“米粉”是閩南特產(chǎn),是大眾喜愛的菜肴。 炒米粉時,通常葷素搭配,加入各種蔬菜和肉類,比如常見的有高麗菜、胡蘿卜、香菇、蝦米、瘦肉、火腿等。選料新鮮,油而不膩,加上米粉本身的韌勁,讓人百吃不膩。
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人:黃玲玲
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炒飯:
炒飯是古代東亞人民在日常生活中自然形成的做飯方法,是勞動人民智慧的結(jié)晶。我國著名的揚州炒飯,在隋朝時期就已成形。一道好吃的炒飯的第一要素是粒粒分明。而要做到這一點,就必須在煮飯功夫上做好,這其中也有大學(xué)問呢。
市場分析
炒米粉、炒飯是許多食肆不可缺少的菜品。無論作為早餐、午餐,還是晚餐都大受歡迎。我國南北方人的口味差異大,北方濃烈、南方清淡;南方喜甜、北方好咸,而炒米粉、炒飯的醬料可以很多種,口味各異,可以一一滿足人們的不同需求。炒米粉、炒飯看似簡單,但如果做得好、做得精,卻可以成為招牌和賣點。
培訓(xùn)費用
880元
培訓(xùn)時間
2-5天(學(xué)會為止)
微信
培訓(xùn)流程
炒米粉、炒飯、炒河粉、炒面培訓(xùn)流程:
1,米粉的選擇、炒飯所用大米的選用,面條和河粉的選用。
2,配菜的購買,處理,搭配。
3,炒制各種粉、面、飯所需要的原材料的選用。
4,米的處理方法。
5,辣椒的制作。
6,炒米粉專用灶、閥、炒鍋和所有工具的選擇、如何使用。
7,炒粉步驟、動作及注意事項。
8,炒米粉學(xué)習(xí)時間為一到兩天,我們有教您素粉、雞蛋炒粉、蛋炒飯,炒河粉、炒面、炒鴛鴦粉等等。每位學(xué)員都是親自動手操作,反復(fù)練習(xí)!
學(xué)炒飯炒粉就到廣州廚圣坊小吃培訓(xùn),是個讓你終身受益的地方!
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