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長(zhǎng)沙石鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2017-07-20 09:11 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:220

卓膳餐飲技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：蘇州卓膳餐飲管理有限公司

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石鍋魚(yú)培訓(xùn)那家好口碑好,石鍋魚(yú)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少公司-湘源地小吃培訓(xùn) 技術(shù)培訓(xùn)——第一品牌

長(zhǎng)沙石鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

"石鍋魚(yú)"也叫"金福魚(yú)",是湘菜中的一道名菜,制作方法獨(dú)特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,將魚(yú)放在石鍋內(nèi)烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成.

長(zhǎng)沙石鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)（圖）_3

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

2.優(yōu)質(zhì)草魚(yú)的篩選;

3.石鍋高湯的熬制;

4.草魚(yú)的處理,精湛切片刀工教學(xué);

5.草魚(yú)入鍋前的處理;

6.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

7.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等.

專業(yè)導(dǎo)讀

石鍋魚(yú)培訓(xùn)學(xué)費(fèi):

石鍋魚(yú)全套技術(shù)一次收費(fèi).傳授全套技術(shù),核心調(diào)料配方,石鍋魚(yú)調(diào)料采購(gòu)渠道,石鍋魚(yú)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等.

石鍋魚(yú)培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:

說(shuō)起石鍋魚(yú),那可是讓大名鼎鼎的詩(shī)仙李白和大文豪蘇軾都傾倒不已的啊.當(dāng)年李白泛舟江上,吃的就是石鍋魚(yú).蘇軾寫(xiě)《赤壁賦》中寫(xiě)的"杯盤狼藉",恐怕也只有吃了石鍋魚(yú)的美味,才會(huì)如此不顧體態(tài),大吃大喝吧.

隨著時(shí)間的流轉(zhuǎn),石鍋魚(yú)踏入二十一世紀(jì),隨著人們生活水平的提高,越來(lái)越多的人會(huì)選擇石鍋魚(yú)作為自己的創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目.如果你也想經(jīng)營(yíng)石鍋魚(yú),到我們?nèi)A盛開(kāi)家石鍋魚(yú)店鋪,是非常不錯(cuò)的選擇.

開(kāi)家石鍋魚(yú)店,是不少人的夢(mèng)想,但是苦于沒(méi)有過(guò)硬的技術(shù),所以做出來(lái)的石鍋魚(yú)一直味道都很一般,如果你打算開(kāi)家石鍋魚(yú)店,一定要選一家好的機(jī)構(gòu),因?yàn)闆](méi)有過(guò)硬的技術(shù),你就很難做出美味的石鍋魚(yú)技術(shù).

怎么樣看一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)好不好呢?

第一,看師資,是不是一對(duì)一,還是大班教學(xué).大班教學(xué),哪怕師傅水平再高,學(xué)員也難學(xué)到有用東西;

第二,看學(xué)員做出來(lái)的石鍋魚(yú)口味,味道好的,基本上也代表你能學(xué)得好.

第三,看口碑,看看老學(xué)員怎么評(píng)價(jià)這家學(xué)校的.

我們?nèi)A盛,在這方面是非常自信的,如果你打算學(xué)石鍋魚(yú),就來(lái)我們這兒實(shí)地學(xué)習(xí)一番吧.

石鍋魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、魚(yú)的選料;

2、湯底料包做法,湯底的熬制;

3、魚(yú)肉的片制;

4、下鍋,成品出爐.

石鍋魚(yú)培訓(xùn)方式:

按照石鍋魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間.

石鍋魚(yú)培訓(xùn)時(shí)間:

上午9:00-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)）,學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定.

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長(zhǎng)沙湘源地餐飲培訓(xùn)：電話17373122262 （微信同號(hào)）

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