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                                                                              南陽早餐培訓(xùn) 南陽裕早 人氣選擇!!

涼菜系列：

五香牛肉，麻油雞絲，水晶皮凍，一品海蜇，開胃酸蘿卜，什錦粉絲，麻油青瓜。涼拌豬頭肉，蒜油白肉，紅油豬肚，洋蔥木耳，麻醬豆角，東北大拉皮，姜汁皮蛋，爽口金針菇，開胃茄子，紅油腐竹，五香花生米，涼拌面筋，涼拌蕨根粉，爽口西蘭花，紅油三絲，涼拌海帶絲，秘制陳醋花生，生菜苦菊。

南陽市裕早小吃培訓(xùn)學(xué)校項目有：

小吃類：涼皮 米皮 麻辣燙 酸辣粉 白吉饃 熱干面 米線 土豆粉 鴨血粉絲 米粉類

20余種南陽早餐培訓(xùn) 南陽裕早 人氣選擇!!

早餐類：胡辣湯 豆腐腦 油條 羊肉湯 包子 餅類 粥類 牛肉湯 豆?jié){類20余種

燒烤類：烤羊肉串 海鮮 烤魚 水果 蔬菜 烤面筋 烤翅類30余種

砂鍋類：砂鍋麻辣燙 米線 土豆粉 蜀王砂鍋 砂鍋面 砂鍋酥肉 砂鍋排骨類20余種

鹵肉早餐系列:正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，小油條，蔥油餅，手抓餅，千層油烙餅，雞蛋餅，餡餅，六輩水煎包，糖角，菜角。豆腐腦，豆?jié){。酸辣金針菇湯，五香鹵雞蛋，綠豆粥，八寶粥，小米粥。玉米糕，黑米粥，南瓜粥。

類：鹵豬頭肉，鹵雞爪，燒雞 鹵鴨 鹵豬大腸， 鹵菜 烤鴨 醉仙鴨 茶油鴨 周黑鴨 叫化雞 涼菜類 20余種

面食：? 

燴面 茄子面 刀削面 板面 茄汁面 炸醬面 重慶小面 擔(dān)擔(dān)面 饸饹面 蘭州拉面類20余種

油炸：油炸棒棒雞 雞排 雞柳 南陽早餐培訓(xùn) 南陽裕早 人氣選擇!!

蔬菜 肉串 薯條 漢堡包 布袋饃 月亮饃 脆皮玉米 炸雞 20余種

火鍋類 干鍋類 炒菜類 冷飲類 蓋澆飯類 瓦罐類 扣碗

套餐 餅類 黃燜雞米飯 煲仔飯 流動小吃類30余種

這些都是我們培訓(xùn)項目內(nèi)容，我是栗老師！你計劃學(xué)習(xí)什么小吃項目？選好學(xué)習(xí)項目，我們會報價給你！
地址:南陽市明山路和張衡路口北300米路東三樓裕早小吃培訓(xùn)

熱線電話：

.0377－60886900.

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紅燒排骨的做法最正宗的做法
紅燒排骨是有名的家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅，一般人都可食用。適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
操作方法
01準(zhǔn)備食材：南陽早餐培訓(xùn) 南陽裕早 人氣選擇!!
做一道美味的紅燒排骨，需要準(zhǔn)備排骨、蔥、姜、蒜、鹽、冰糖、紅燒醬油、料酒、八角、干辣椒、桂皮；
02排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了將排骨中的血水盡量煮出來， 不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發(fā)。開鍋后會慢慢煮出血沫子，將血沫盡量撇干凈后，將排骨撈出備用。
03鍋里放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。煎好的排骨備用。
04鍋里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
05排骨姜片放進(jìn)去，放料酒兩湯匙，生抽一湯匙，老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻。燉開放鹽，再燉到干就好了。美味的紅燒排骨就可以出鍋上盤了。
特別提示
食用禁忌：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
一個是如果每碗在現(xiàn)在的三兩面的基礎(chǔ)上，多加一兩，很多人還真就吃不了，會浪費很多，就是目前三兩的情況，依然有很多人只吃了大半碗，還剩些不吃了。早餐系列:正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，小油條，蔥油餅，手抓餅，千層油烙餅，雞蛋餅，餡餅，六輩水煎包，糖角，菜角。豆腐腦，豆?jié){。酸辣金針菇湯，五香鹵雞蛋，綠豆粥，八寶粥，小米粥。玉米糕，黑米粥，南瓜粥。
另一個，面量對于胃口大的人，略少的話，他會考慮加個配菜或澆頭，比如加個素雞，荷包蛋，炸雞翅等等，這樣無形中，我的客單價就增加了，而這是在沒有增加顧客人數(shù)的情況下，在同樣的翻臺率的情況下就完成的；
最后，讓顧客吃的有點意猶未盡的感覺，那他還會記著，下次還想著來，回頭客的老生意就多了不少，現(xiàn)在獲得一個新顧客的成本多高，而維護(hù)好一個老顧客，又是多么可貴。南陽早餐培訓(xùn) 南陽裕早 人氣選擇!!
聽了他對簡單的一個面條量的分析，我明白了人家能做好的原因，把握細(xì)節(jié)，還有不賺錢的道理嗎？
另一家老板小王是開麻辣香鍋的，每次去他家，都有個最明顯的變化，就是他家盛菜的盆子是越來越大，原來是小盆，后來是中號盆，再后來是大號洗臉盆了，里面的菜量其實和原來沒大的變化，但給人的感覺就是這家量好多，

小王說的一句話，倒是挺有意思，顧客很多時候不是貪便宜，但總是想占點便宜，就是要讓顧客有占便宜的感覺，滿足他們的心理需求，才會有生意。
這年頭，不精通點消費者心理學(xué)和行為學(xué)，都不好意開餐飲啊。南陽早餐培訓(xùn) 南陽裕早 人氣選擇!!
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現(xiàn)在的餐飲競爭太激烈了，在大家類似的情況下，就是很多這些小的地方和細(xì)節(jié)，決定了一個餐飲老板的命運，很多時候，小氣和摳門，看似是套路，但更多地是對市場規(guī)律的尊重，是順應(yīng)市場趨勢。所以我們今天又學(xué)了一招，我們要不斷學(xué)習(xí)不斷成長才能順應(yīng)發(fā)展！