魚還是魚火鍋堅持靠品牌打造品牌，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，給顧客送上了良心食品。魚還是魚火鍋低料是用上等的辣椒、麻辣等炒制而成，鍋底湯色紅亮、鮮香可口，尤其是老湯營養(yǎng)豐富、老少皆宜。
寒冷冬日進(jìn)屋喝上一碗老湯，真是暖心暖胃。魚還是魚的自創(chuàng)巧發(fā)毛肚技術(shù)是重慶一絕，她的特色毛肚脆嫩如味，久煮不綿。還有火鍋伴侶老蔭茶，開胃健脾助消化，在重慶只有在魚還是魚那里才能喝得到。
重慶魚還是魚餐飲文化有限責(zé)任公司是一個以餐飲連鎖經(jīng)營為主業(yè)的民營企業(yè)。自1999年開始從事品牌經(jīng)營至今，“重慶魚還是魚老火鍋”加盟店已覆蓋全國各省、市、自治區(qū)，是重慶市餐飲連鎖經(jīng)營發(fā)展速度最快、建店數(shù)量最多的企業(yè)，成為重慶火鍋連鎖經(jīng)營的先行者。
公司從單一的火鍋經(jīng)營，逐步發(fā)展成為集餐飲、培訓(xùn)、加工及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)為一體的綜合性企業(yè)，形成了較為完善的經(jīng)營管理體系，并建立了企業(yè)技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及設(shè)施完備的培訓(xùn)基地。“魚還是魚老火鍋”被認(rèn)定為“重慶市著名商標(biāo)”、“國際餐飲名店”、“中國名火鍋”、“中華餐飲名店”、“中國十佳火鍋店”、“全國綠色餐飲企業(yè)”，魚還是魚火鍋培訓(xùn)學(xué)校也被指定為重慶火鍋。
成為重慶市餐飲連鎖經(jīng)營發(fā)展速度最快、建店數(shù)量最多的企業(yè)之一。公司于2003年注資成立“重慶魚還是魚食品有限公司”子公司，現(xiàn)擁有員工上百人，中高級技術(shù)管理人員數(shù)十名，年生產(chǎn)能力近千噸，已開發(fā)出紅油、香辣、山珍、泡椒等十幾個系列品種。
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