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面包技術(shù)培訓(xùn) 湖南長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)習(xí)面包

2017-07-18 10:55 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:325

東莞市南城綠源飲食店

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：東莞市南城綠源飲食店

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面包技術(shù)培訓(xùn) 湖南長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)習(xí)面包

一、面包培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

面包，也寫做麺包，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過發(fā)酵、整形、成形、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

二、面包培訓(xùn)項(xiàng)目：

肉松面包、奶油面包、毛毛蟲面包、沙拉包、小餐包、酥肉面包、排面包、漢堡面包、丹麥面包、麥穗面包、俄羅斯面包、鞭子面包、牛角面包、土司面包、法式長(zhǎng)棍面包、全麥面包、裹料面包、甜甜圈面包等。

三、面包培訓(xùn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容：

一份學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人學(xué)

學(xué)一送一

2800學(xué)4個(gè) 3500學(xué)5個(gè)

聯(lián)系人：李瓊

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2017年長(zhǎng)沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，2800學(xué)四個(gè)，3500學(xué)五個(gè)

地址:總部: 長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層

分部: 南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏國(guó)際城21棟23號(hào)

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理論學(xué)習(xí)：

1. 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等；
2. 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等；
3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1. 專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2. 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧；
3. 原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1. 自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作：

1. 主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、黃油、白糖、色拉油等食材制作各類面包體；以及掌握第二次發(fā)酵等知識(shí)；
2. 主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類面包體的烘烤知識(shí)，這些知識(shí)點(diǎn)包括：烘烤時(shí)間、溫度掌握、成色等重要內(nèi)容。
3. 主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)面包的原料，以及機(jī)器設(shè)備采購(gòu)、存放、維護(hù)等知識(shí)。

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