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輕食正在潮流的前端(圖)

2017-07-18 10:06 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:314

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古時候的宋朝，人們從一日兩餐變成了一日三餐，遵循至今。短短幾年的時間，外賣的平臺打破了上班族的飲食規(guī)律，越來越多的人開始選擇便捷的外賣作為工作餐。在這些外賣平臺上，主力一般都是傳統(tǒng)的中式快餐。但另一片藍(lán)海，慢慢被人們挖掘出來，那就是下午茶—輕食。
在之前下午4點多餓了，下班還早，辦公的人們不好出去買一些小食，只能將就著吃一些餅干之類的食物，高熱量，口感差，并不能完全滿足上班族的需要?，F(xiàn)在有了外賣平臺，一些輕食開始流行起來。輕食更加的健康營養(yǎng)，飽腹感也更足。一份輕食，足以讓上班族挨過平日的回家班車，享受溫?zé)岬耐聿汀？Х?，沙拉，甜點，讓上班族有了名正言順的一段休憩時間，把自己放空，有更好的狀態(tài)投入工作之中。
輕食正在潮流的前端（圖）_1

之前的下午茶，只能在上班族的圈子內(nèi)開，有許多難處。第一是這是一個封閉的消費圈，人們總是三五成群，卻又眾口難調(diào)。除非味道特別好，不然顧客的忠誠度很低。第二競爭壓力很大，如果是做輕食，在商業(yè)圈一定有許多的對手，其中不乏一些大品牌。輕食面對的消費人群是白領(lǐng)，他們更加認(rèn)同有牌子的實體店鋪。第三是租金壓力很大，畢竟是商業(yè)圈，租金高，并且下午茶，第一人流量低，二是翻桌率也很低。大多數(shù)做實體的輕食店鋪，想要開好很難。
輕食正在潮流的前端（圖）_2

現(xiàn)在不同，有了外賣這一平臺，租金壓力小了，價格也更有優(yōu)勢。主打外賣的話，一家小店鋪足以稱起月銷量幾千單，只要包裝用心，產(chǎn)品用心，做好的機會很大。現(xiàn)在的白領(lǐng)，尤其是女性更加注意食品的健康和低卡路里，輕食的出現(xiàn)正是滿足這一潮流的需求。外賣的優(yōu)勢，讓現(xiàn)在的輕食店鋪的前景愈發(fā)明朗?，F(xiàn)在還是一個正在開拓的藍(lán)海，競爭壓力還不是很大，再過幾年，等人人都意識到這一商機，便是時不再來了。

輕食正在潮流的前端（圖）_3