哪里可以學(xué)發(fā)糕，學(xué)發(fā)糕要多少錢？要學(xué)多久？到長沙新食玳早點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)發(fā)糕僅需1200元，5天即可學(xué)會面發(fā)糕，米發(fā)糕，玉米面發(fā)糕等技術(shù)
發(fā)糕的制作要點(diǎn)有：
1.講述的發(fā)糕發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識
2.米的基本知識，米的選擇與存儲方法
3.米漿的制作方法
升級
發(fā)糕便宜好吃 ，開發(fā)糕店成本低，投資不大 。不管那種人都愛吃發(fā)糕，做一斤米少要賺 5元以上 別人拿在手里，看起來體積大聞起來有種大米獨(dú)特的米香味，吃起來泡泡的，沒牙的人也嚼得動，貨真價(jià)實(shí)是小本創(chuàng)業(yè)的理想選澤。
米發(fā)糕
米發(fā)糕是漢族傳統(tǒng)的大米發(fā)酵面點(diǎn)，色澤潔白，綿軟甜潤，粉肉可口，是夏秋季節(jié)應(yīng)時(shí)小吃。傳明代民間有發(fā)糕，因風(fēng)味獨(dú)特，制作精美，又音諧“福高”，象征吉利，遂成節(jié)日佳品。逢年過節(jié)家家戶戶蒸制發(fā)糕，用作點(diǎn)心，或饋贈親友，成特有風(fēng)情?；ㄉ贩N多樣，舊時(shí)多紅糖糕、青糕，現(xiàn)時(shí)蒸制白糖糕、桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕。西鄉(xiāng)詹家、團(tuán)石一帶喜做敷有冬筍肉絲咸味焙糕。發(fā)糕加工精細(xì)，選用上白糯米搭配粳釉米，浸數(shù)十天后，用水漂清米泔味，磨成細(xì)粉或米漿瀝干。按比例加豬油、白糖、酒酵調(diào)成糊狀，置墊荷葉蒸籠。先溫?zé)岽呓?，待發(fā)至滿籠，旺火蒸熟。趁熱印花紋圖案，或撒敷紅綠絲、桂花等，涂麻油或菜油。色澤晶亮如玉，孔細(xì)似針，荷香撲鼻，食之糯而不粘，甜而不膩。舊時(shí)多為家庭制作，自食或饋贈。 1959年后龍游食品廠等廠家加工應(yīng)市。80年代起，配料更精細(xì)，色香味美，名聲大振。逢春節(jié)，外地人慕名紛往求購，食品飲食部門加工銷金、衡、杭、滬等地，供不應(yīng)求。。
培訓(xùn)品種
紅豆米發(fā)糕、黑芝麻米發(fā)糕、紅棗米發(fā)糕、原味米發(fā)糕等。
培訓(xùn)時(shí)間
老師一對一授課，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
新優(yōu)惠
長沙新食玳培訓(xùn)基地為回饋多年來廣大新老學(xué)員對學(xué)校的肯定及支持，特推出以下優(yōu)惠活動：
活動一：參加學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)，學(xué)三項(xiàng)送三項(xiàng)，多學(xué)多送活動。
活動二：可享受一人報(bào)名，兩人同時(shí)學(xué)習(xí)。
活動三：學(xué)習(xí)過程中提供住宿，提供午餐。
活動四：免費(fèi)提供后期開店指導(dǎo)，同時(shí)可終身免費(fèi)使用公司品牌logo
活動五：享受學(xué)校提供手把手教學(xué)，三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級。
培訓(xùn)要點(diǎn)
米發(fā)糕米漿的調(diào)制、發(fā)酵、蒸制、氣溫的控制。
米發(fā)糕是漢族傳統(tǒng)的大米發(fā)酵面點(diǎn)，色澤潔白，綿軟甜潤，粉肉可口，是夏秋季節(jié)應(yīng)時(shí)小吃。傳明代民間有發(fā)糕，因風(fēng)味獨(dú)特，制作精美，又音諧“福高”，象征吉利，遂成節(jié)日佳品。逢年過節(jié)家家戶戶蒸制發(fā)糕，用作點(diǎn)心，或饋贈親友，成特有風(fēng)情?；ㄉ贩N多樣，舊時(shí)多紅糖糕、青糕，現(xiàn)時(shí)蒸制白糖糕、桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕。西鄉(xiāng)詹家、團(tuán)石一帶喜做敷有冬筍肉絲咸味焙糕。發(fā)糕加工精細(xì)，選用上白糯米搭配粳釉米，浸數(shù)十天后，用水漂清米泔味，磨成細(xì)粉或米漿瀝干。按比例加豬油、白糖、酒酵調(diào)成糊狀，置墊荷葉蒸籠。先溫?zé)岽呓停l(fā)至滿籠，旺火蒸熟。趁熱印花紋圖案，或撒敷紅綠絲、桂花等，涂麻油或菜油。色澤晶亮如玉，孔細(xì)似針，荷香撲鼻，食之糯而不粘，甜而不膩。舊時(shí)多為家庭制作，自食或饋贈。 1959年后龍游食品廠等廠家加工應(yīng)市。80年代起，配料更精細(xì)，色香味美，名聲大振。逢春節(jié)，外地人慕名紛往求購，食品飲食部門加工銷金、衡、杭、滬等地，供不應(yīng)求。。
培訓(xùn)品種
紅豆米發(fā)糕、黑芝麻米發(fā)糕、紅棗米發(fā)糕、原味米發(fā)糕等。
培訓(xùn)時(shí)間
老師一對一授課，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
聯(lián)系人：王雄經(jīng)理
微信：（qw3098823838）了解更多培訓(xùn)動態(tài)
手機(jī)1：
手機(jī)2：
QQ：1779764147 （3098823838）
可百度 湘味源王雄 獲取更多小吃詳情
更多關(guān)于湖南特色小吃技術(shù)的相關(guān)信息請撥打以上咨詢熱線。
培訓(xùn)費(fèi)用
原價(jià)1780元，現(xiàn)價(jià)1200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，
中途不收任何費(fèi)用。
培訓(xùn)要點(diǎn)
米發(fā)糕米漿的調(diào)制、發(fā)酵、蒸制、氣溫的控制。
培訓(xùn)內(nèi)容
秘制酒香米發(fā)糕O玉米發(fā)糕O紅棗發(fā)糕O葡萄發(fā)糕O水果發(fā)糕O南瓜發(fā)糕O薄發(fā)糕O紅糖發(fā)糕O糯米發(fā)糕等。
長沙新食玳承諾
長沙新食玳小吃培訓(xùn)教學(xué)方式：全程一對一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類問題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，讓你輕松學(xué)會餐飲小吃技術(shù)。
長沙新食玳小吃培訓(xùn)教學(xué)時(shí)間：由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗(yàn)不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，長沙新食玳向所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時(shí)間不限制，直到您學(xué)會為止，一般學(xué)會的時(shí)間為3~5天。
鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
培訓(xùn)要點(diǎn) 1.大米的處理技術(shù)
2.大米的泡制時(shí)間
3.米與水的比例融合,注意要領(lǐng)
4.發(fā)糕的發(fā)酵細(xì)節(jié)及注意事項(xiàng)
5.蒸發(fā)糕的時(shí)間及方法
6.發(fā)糕的顏色搭配,講究好看
學(xué)習(xí)時(shí)間
老師手把手授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3天左右，視個(gè)人情況而定。
支持與優(yōu)惠 1．根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。
2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。
4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。
5．正品廠批發(fā)價(jià)代購原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。
6. 本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)另送兩項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)另送三項(xiàng)
聯(lián)系人：王雄經(jīng)理
微信：（qw3098823838）了解更多培訓(xùn)動態(tài)
手機(jī)1：
手機(jī)2：
QQ：1779764147 （3098823838）
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