（BigData-Research）數(shù)據(jù)顯示，2017年第一季度中國第三方餐飲外賣市場交易規(guī)模達843.2億元，受春節(jié)假期影響，本季度增速略微放緩至25.3%。截至目前，在線外賣市場累計用戶規(guī)模已達1.94億，占全國網(wǎng)民總數(shù)約1/4，滲透率尚有較大的提升空間。預(yù)計到2018年，中國外賣用戶將達到3.45億人，接近網(wǎng)民總數(shù)的一半。
經(jīng)過2-3年的培育，外賣已從早年的非常規(guī)就餐手段，逐漸確立為用戶的一種常規(guī)就餐方式。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，每周外賣消費3次以上的用戶占比高達63.3%。對相當一部分城市人群而言，每周在家做飯次數(shù)一般不超過3次，這意味著，外賣很可能已超過做飯，成為國人僅次于堂食的常規(guī)就餐方式。
隨著就餐習(xí)慣的轉(zhuǎn)移，用戶開始更愿意在外賣上花錢。數(shù)據(jù)顯示，外賣市場整體客單價已連續(xù)4季度穩(wěn)定增長，2017年Q1客單價高達39.8元。
根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示外賣O2O平臺正呈現(xiàn)出圍繞品質(zhì)與服務(wù)的消費升級態(tài)勢，白領(lǐng)和大學(xué)生已然成為在線外賣平臺的主力消費人群。多樣化的外賣品類豐富了消費者訂購?fù)赓u時的購物車，消費特征呈現(xiàn)個性化，平臺成為承接供需鏈條的中間一環(huán)。
隨著“宅”與“忙”文化的深入人心，外賣已經(jīng)成為年輕人的生活常態(tài)，成為日常加班與周末宅家的生存利器?！皯腥私?jīng)濟”與“周末消費”推動外賣發(fā)展；多元化需求推動堂食向“餐飲+”的轉(zhuǎn)變；一線城市外賣率先發(fā)展，二三線及縣級城市潛力巨大；商品品質(zhì)、消費升級加速外賣發(fā)展；商戶平臺深度融合，精細化運營。
我愛我縣總經(jīng)理黃域表示，隨著外賣作為第三種常規(guī)就餐方式地位的確立，這表明，外賣已經(jīng)無可爭議地成為餐飲行業(yè)的重要組成部分，這是此行業(yè)數(shù)千年來從未發(fā)生的大變局。新形勢下，促進餐飲行業(yè)的線下經(jīng)營與互聯(lián)網(wǎng)餐飲的線上服務(wù)相結(jié)合，必須架設(shè)外賣平臺與餐飲企業(yè)的合作橋梁。外賣市場出現(xiàn)了新趨勢，外賣場景促進了餐飲和零售兩大行業(yè)的融合，規(guī)范化和手藝化同時在加強。
互聯(lián)網(wǎng)不止改變了人們的生活方式，更為社會中的各個群體提供了廣泛的就業(yè)選擇， 以我愛我縣平臺為例，100萬加盟商戶，如每個商戶新增一名打包員，則需新增100萬以上相關(guān)崗位。未來將打造全品類配送平臺，用極速智能的服務(wù)，讓美好生活觸手可得。
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