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南京哪里有正宗鹵菜技術(shù)培訓(xùn)

2017-07-07 10:11 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:299

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢(xún)有限公司

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2017年湘味軒總部新優(yōu)惠活動(dòng)：現(xiàn)在學(xué)一個(gè)送一個(gè)，學(xué)第2個(gè)技術(shù)半價(jià)優(yōu)惠，3500任意選5個(gè)技術(shù) ，2800可以選擇4個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話(huà)預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

湘味軒微信+手機(jī)： QQ:1515430520

聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)

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湖南地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層

江蘇地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏國(guó)際城21棟23號(hào)

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培訓(xùn)內(nèi)容	畜肉類(lèi)：	★鹵牛肉★鹵牛肚★鹵方塊肉★五香蹄花★鹵豬頭肉★鹵豬口條★鹵豬腸★鹵豬★鹵豬肚★鹵豬心★鹵豬尾★鹵豬排★鹵蹄髈★鹵牛心★鹵牛筋★香鹵豬肉 ★香鹵豬肘★醬香牛排★香辣牛筋★香味牛肝★香鹵羊肉★香鹵羊蹄★多香排 ★系列野味等。
	禽肉類(lèi)	★虎皮雞蛋★五香雞蛋★虎皮雞（鴨）爪★五香雞（鴨）爪★鹵雞（鴨）腿★香辣雞（鴨）翅★鹵翅中★鹵翅尖★鹵雞（鴨）肝★鹵雞（鴨）肫★鹵鴨脖★鹵鴨腸★鹵鴨頭★鹵鴨胗★香鹵全雞（鴨） ★野鴨鵪鶉
	素菜類(lèi)	★五香面筋★香鹵干子★香鹵毛豆★五香腐竹★香鹵千張★鹵海帶 ★鹵花生★鹵蓮藕 ★鹵土豆等
	海鮮水產(chǎn)類(lèi)	★鹵武昌魚(yú)★其它魚(yú)類(lèi)★鹵蝦鹵蛙★鹵海帶卷★鹵海帶絲★鹵海帶結(jié)★其它海鮮★其它水產(chǎn)
	豆制品類(lèi)	★香鹵豆干★鹵水素雞★五香腐竹★香鹵千張★多香毛豆★鹵牛皮干子★鹵脆皮豆腐★鹵千葉豆腐
	植物菌類(lèi)	★多種野菌★五香花生★多香蓮藕★香味竹筍
培訓(xùn)費(fèi)用
培訓(xùn)課程	1. 講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識(shí)。 2. 鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購(gòu)。 3. 講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料與加工。 4 .培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。 5. 培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。 6. 培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。 7. 培訓(xùn)畜肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、素菜類(lèi)等原料的處理。 8. 培訓(xùn)各種大型及小型肉類(lèi)的腌制及煮制時(shí)間。 9. 培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。 10. 培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)。 11. 培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。 12. 培訓(xùn)鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。 13. 培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營(yíng)管理方法。
學(xué)習(xí)時(shí)間	老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-8天左右，視個(gè)人情況而定。
開(kāi)店支持與優(yōu)惠	1．根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷(xiāo)方案。 2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。 4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格。 5．正品廠批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買(mǎi)。