根據調查顯示06年中國連鎖餐廳銷售額僅占提供全套服務餐廳總銷售額比例維持在5%左右，行業(yè)集中度非常低。中國連鎖餐廳銷售額從2001年的210億元人民幣增加至2006 年的490億元人民幣。
加盟流程：
1、官網在線提交申請表
2、電話溝通
3、餐廳實
4、加盟委員會面試
5、簽訂意向書和支付定金
6、加盟商選址和新址評估
7、簽署加盟合同和支付首期費和營建及培訓費用
8、餐廳設計和裝修施工和開店籌集
9、員工招募及培訓
10、開業(yè)支持
隨著中國經濟的快速發(fā)展、居民收入不斷提高、城市化進程不斷加快、人們的消費觀念和生活方式也發(fā)生了變化。另外，隨著老齡化社會的到來、隨著家庭規(guī)模‘小型化’、老人家庭‘空巢化’趨勢日益明顯。人們迫切需要便利、實惠的大眾化餐飲滿足他們的日常飲食需要，因此在外就餐的人員和就餐頻率將越來越多。
據統(tǒng)計，2007年火鍋市場容量達到了4000多億元。隨著人們消費需求的不斷升級，如今，消費者不再只追求吃得飽，吃得好，還要吃得有情調，對于這一點，消費者對火鍋的就餐需求也不例外。
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