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湖南哪里有泡椒鳳爪技術學

泡椒鳳爪蘿卜

泡椒鳳爪是起源于重慶的獨特漢族特色小吃，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環(huán)的功效。制作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。

泡椒蘿卜是四川省漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。、蘿卜冼凈份切條涼干水份，香芹切段。（芹菜忘了拍，蘿卜不用去皮的），泡椒切碎備用。把涼干水份的蘿卜條放入一個沒水沒油的大碗里，灑上鹽和白糖攪勻。

培訓內(nèi)容

1、鳳爪/蘿卜的清洗與處理方法；2、鳳爪/蘿卜的燜制方法與技巧的把握；3、所需調(diào)料的準備及配置方法；4、泡制的方法及應注意的問題；5、泡椒鳳爪/蘿卜的市場采購技巧及要領，學員開業(yè)使用設備的采購地點及價格指導。

培訓方式

按照泡椒鳳爪/蘿卜標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

培訓時間

上午9:00-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

培訓優(yōu)勢

1、泡椒鳳爪/蘿卜的全套技術，都會傳授給學員，絕對不會留一手！

2、保證學員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學員任何的調(diào)料配方。

3、簽訂學習合同，包教包會，學習技術有保障。

4、學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

5、學員后期技術有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學習。

后期服務

1、提供終身免費技術升級，有學員看到比自己家味道更好的泡椒鳳爪/蘿卜，可以隨時端過來，讓我們老師幫助你開發(fā)，提升你的口味以及競爭力。

2、老師會根據(jù)學員提供的數(shù)據(jù)，幫助學員分析泡椒鳳爪/蘿卜開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導。

3、學員有關于泡椒鳳爪/蘿卜的任何技術問題可隨時電話咨詢。

4、遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

培訓計劃

吃住安排

學員學習期間中餐免費,路程比較近的學員可以自己回家住，路程比較遠的學員可以住在我們附近的旅店（每個實訓基地因商業(yè)地段，旅店價格也不同）一般20-50元/天/人（每人一個單間，獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風扇，并有專人管理），也可自理。

長沙湘源地美食培訓機構

聯(lián)系人：曾經(jīng)理

  微信：加此微信可以了解更多培訓動態(tài)

手機：

咨詢QQ：1506678571

培訓地址：湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）

您好！我們教技術免加盟費、學完就可以獨立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術
看到本信息請與湘源地曾經(jīng)理聯(lián)系有優(yōu)惠！??

泡椒鳳爪營養(yǎng)價值

紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以改善咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

雞爪：富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

泡椒蘿卜制作技巧

1、鹽的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就沒那口感。

2、裝的瓶子里外都要洗干凈，再用開水燙一下，瓶蓋也一樣。然后涼干。

3、攪動泡菜的筷子也注意點，要無油。

4、裝好泡菜后，用保鮮膜封住瓶口，里面別留空氣，再蓋蓋子。

5、自己泡的菜，沒添加什么防腐劑，一次不要做太多，放太久發(fā)白花可就不好嘍。

更多技巧將在課堂中與學員分享。