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【披薩介紹】

長(zhǎng)沙優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)披薩料理小吃簡(jiǎn)介

比薩餅（Pizza）又譯作披薩餅、匹薩，是一種發(fā)源于意 大利的食品，在全球頗受歡迎，通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其 他配料，并由烤爐烤制而成。

目前，全球最為著名的匹薩專(zhuān)賣(mài)連鎖企業(yè)是1958年創(chuàng)辦于美國(guó)堪薩斯州的必勝客?！凹t 屋頂”是比勝客外觀的顯著標(biāo)志。在遍布世界各地90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，必勝客擁有12300 多個(gè)分店，包括在中國(guó)的300多家分店，每天接待超過(guò)400萬(wàn)顧客，烤制170多萬(wàn)個(gè)匹薩；披薩市場(chǎng)巨大，隨著人民的收入增長(zhǎng)，消費(fèi)品質(zhì)的提升，披薩的市場(chǎng)會(huì)越來(lái)越大，披薩 已經(jīng)成為我們生活中的大眾，提升生活品質(zhì)的消費(fèi)了 。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

墨西哥風(fēng)情披薩，田園之寶披 薩，夏威夷風(fēng)光披薩，水果拼盤(pán)披薩，中式烤鴨披薩，香辣雞絲披薩，蘑菇芝士披薩， 完美組合披薩，雞蛋披薩，臘肉腸披薩等。

2017年湘味軒總部新優(yōu)惠活動(dòng)：現(xiàn)在學(xué)一個(gè)送一個(gè)，學(xué)第2個(gè)技術(shù)半價(jià)優(yōu)惠，3500任意選5個(gè)技術(shù) ，2800可以選擇4個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

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總部地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層

分部地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏國(guó)際城21棟23號(hào)

您好！我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開(kāi)店!

有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類(lèi)、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、鹵菜、特色小吃等技術(shù)

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【課程安排】

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店 面的選址、人員配備、物資 采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料 的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng) 造財(cái)富。

示范講解：

1.專(zhuān)業(yè)老師 一 對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論 學(xué)習(xí)階段中的開(kāi) 店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.自 己備原材料，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品 ，老師旁邊檢 查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透 操作流程。

【操作內(nèi)容】

1、披薩的系統(tǒng)講述；

2、披薩原料的選購(gòu)；

3、石 鍋拌飯食 材的預(yù)加工；

4、披薩加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、披薩加工的工 藝步驟；

6、 披薩經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意 技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。公司提供住宿。