學麻辣魚仔魚尾要多少錢,到哪里去學
一、麻辣、香辣魚仔概述
麻辣、香辣魚仔，精選特色上等小魚仔，依據傳統(tǒng)工藝，結合現(xiàn)代化生產加工技術，經漂洗、油炸、鹵煮、晾干、調味等工藝精心制作而成。該產品肉質細膩而緊實、富有嚼勁，香味醇厚，香辣爽口，回味悠長，是一款健康地道的“湘辣”風味美食，是居家、旅游、休閑、饋贈親友之佳品。
二、麻辣、香辣魚仔培訓課程內容
培訓
種類
醬汁味魚仔、香辣味魚仔、麻辣味魚仔、泡椒味
培訓
課程
1．老師講解鹵制品的市場選料采購技巧。
2．學員熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧。
3．老師教學員鹵水制作方子（高湯熬制，料包配置等）和操作方法。
4．老師教學員鹵水顏色的處理.
5．老師教學員各種材料鹵制的技巧。
6．鹵水的補料、保存、增香等后期處理。
7．學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。
8．傳授開店選址技巧、經營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。
培訓
時間
根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。
聯(lián)系人：劉老師
手機：
咨詢QQ：1611654365
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