學麻辣魚仔魚尾要多少錢,到哪里去學
一、麻辣、香辣魚仔概述
麻辣、香辣魚仔,精選特色上等小魚仔,依據傳統(tǒng)工藝,結合現(xiàn)代化生產加工技術,經漂洗、油炸、鹵煮、晾干、調味等工藝精心制作而成。該產品肉質細膩而緊實、富有嚼勁,香味醇厚,香辣爽口,回味悠長,是一款健康地道的“湘辣”風味美食,是居家、旅游、休閑、饋贈親友之佳品。
二、麻辣、香辣魚仔培訓課程內容
培訓
種類
醬汁味魚仔、香辣味魚仔、麻辣味魚仔、泡椒味
培訓
課程
1.老師講解鹵制品的市場選料采購技巧。
2.學員熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧。
3.老師教學員鹵水制作方子(高湯熬制,料包配置等)和操作方法。
4.老師教學員鹵水顏色的處理.
5.老師教學員各種材料鹵制的技巧。
6.鹵水的補料、保存、增香等后期處理。
7.學員自己反復練習所學的課程,一直練習到熟練滿意為止。
8.傳授開店選址技巧、經營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。
培訓
時間
根據個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。

聯(lián)系人:劉老師
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咨詢QQ:1611654365
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