哪里能學到正宗常德醬板鴨技術,“常德德山山有德,長沙沙水水無沙”。這是一幅在湖南廣為流傳的對聯(lián)。德山之名,起于傳說中的一位德高望重的長者善卷,常德是善卷故里,是德文化的重要發(fā)祥地。常德也是最早與中原地區(qū)開展交流的地區(qū),受道德文化、儒家文化影響很深,人顯得很懂禮性,不管念未念過書的人,大多說得出幾句“子曰詩云”。南北朝時期,大量的北方移民從襄陽南下常德,常德受北方民風習俗影響,在湖南又是最多的。常德醬板鴨起源的比較早,常德娃子們遍布全國各地,就好家鄉(xiāng)這口。常德醬板鴨店鋪也就是這些有創(chuàng)業(yè)精神的常德人辦起來的。
一般的小門店,鴨脖、鴨翅、鴨爪、鴨頭、鴨腿、鴨腸等等都有的,由于醬板鴨、醬鴨脖、醬板魚制作的工藝相對復雜一點,很多店鋪都沒有,而不怕吃苦的常德人就愛在吃上上心,哪里能學到正宗常德醬板鴨技術(),長沙湘之春食品有限公司直接提供技術,技術培訓7800元,包吃住,學習周期一個星期左右,2017年開始學醬板鴨技術的客戶就絡繹不絕,可能和大氣有關,創(chuàng)業(yè)人士越來越多,批發(fā)拿貨的很多都是類似于周黑鴨、鴨脖店的老板們,自己做加工感覺太累就直接學常德醬板鴨技術了。
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