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  選址是很頭疼的一個問題，也是完全少不了的一個問題，同時還是一個奶茶店最為重要的問題，可以說選址在一定程度上決定了奶茶店的生和死。那么問題來了，怎么選址？
首先，要看你的定位，我建議所有計劃開店的新手朋友都想清楚這幾個問題：
1.你開奶茶店的目的是什么，為了找個事干還是為了賺錢？
2.你的投入預(yù)算是多少？計劃開一個多大的店？面對什么樣的群體？
3.當(dāng)?shù)氐氖袌霏h(huán)境，消費集中地在哪？門面的房租、轉(zhuǎn)讓費是什么樣的水平？
這幾個問題的答案整理出來，那么接下來就是你的門面了。找門面不能太盲目，不同的定位需要不同的位置，大致有以下幾種：
1.想賺大錢、投入預(yù)算高、做年輕人生意、能吃苦以及想打造品牌的，在當(dāng)?shù)刂行纳虡I(yè)區(qū)、城市步行街等位置選擇；
2.投入預(yù)算較高、做年輕人生意、能吃苦、想走量的，在當(dāng)?shù)馗咝^(qū)、大學(xué)城找；
3.純粹想走量，也能吃苦，想賺一點但是投入預(yù)算較低的，在當(dāng)?shù)刂行W(xué)周邊或高校食堂內(nèi)部找；
4.預(yù)算尚可、想省事的，可以找綜合性餐飲廣場；
5.預(yù)算尚可、想省事又想做檔次的，在當(dāng)?shù)谻BD商業(yè)區(qū)、電影院、保齡球館等位置找。
步行街或中心商業(yè)區(qū)：
     其實這樣的地段沒什么特殊辦法，就是掃街，一家一家的去看，畢竟一般這種商業(yè)區(qū)基本上都是飽和狀態(tài)，門面也很搶手。
1.可以留意那些生意不是很理想的店面（這個需要你首先搞清楚這個地段的大概租金，然后根據(jù)他的生意現(xiàn)狀自己核算一下），跟他們的鄰居、內(nèi)部人員以及物業(yè)側(cè)面打聽有沒有轉(zhuǎn)讓的計劃（切忌不要直接問老板，除非他貼了轉(zhuǎn)讓廣告）；
2.如果你有親戚朋友做餐飲類的服務(wù)行業(yè)（就是那種每天可以接觸較大人流量的），可以在你的親戚朋友店內(nèi)發(fā)布“懸賞令”（我們這就有商家搞過，提供XX地段沿街門面信息，要求什么什么的，屬實且成交后一次性獎勵多少的那種）；
3.在所在地段選擇性的混熟幾個商鋪的老板（一般找那種位置比較不錯，老板人也比較和善的），然后讓老板幫你留意，他們的消息一般比你要靈通的多（但是這種一般需要時間等，適合那些不是很急的朋友）
綜合性商業(yè)區(qū)、CBD廣場、大型商超：
  這類物業(yè)一般會有自己的招商部門（大型一點的還會專門托管招商公司），所以首先你需要找到招商部門或招商公司，這個很簡單，問保安可能都會問到。接下來就去招商部門或公司，確定好聯(lián)系人（最好是部門主管，很多細(xì)節(jié)可以直接做主，省去了你很多麻煩）。
談的時候，先說明來意，然后不要圍著這個問題不放，可以適當(dāng)拉拉關(guān)系（如果能趕在飯點把人拉出去吃頓飯最好了），另外有一點要注意：不要強調(diào)自營，必要的時候甚至于可以說你是加盟店（現(xiàn)在很多商業(yè)廣場不招自營奶茶店，一般比較偏愛品牌），大不了掛靠一個餐飲管理公司（要是不嫌麻煩的話你自己注冊一個都行，也利于以后發(fā)展）。
  再就是位置了，同樣是個商場，不同的鋪位效果是不一樣的，一般來說正門的進出口位置最佳，其次是樓梯口、一樓過道等必經(jīng)之路，再次是內(nèi)部美食城（如果內(nèi)部有當(dāng)?shù)乇容^出名的餐飲品牌，可以開在他旁邊）——往往這些地方的租金差距都不大，但是營業(yè)額差距會很大。這里沒有什么特別的技巧，一是看這些鋪位還在不在，二是商場的整體規(guī)劃，三就是你和招商人員的關(guān)系了。
高校或工廠食堂：
  其經(jīng)營模式一般有兩種：自營和托管（也就是承包），自營的沒什么技巧，找學(xué)校的市場部，一般需要你出具各種相關(guān)資料和資質(zhì)證書，然后再談其它的，不過好在自營的食堂并不多，高校食堂純自營的大概占比不到15%。
  重點是托管，一般的高校食堂都是交由餐飲公司承包的（如我們這邊比較常見的就有蜀王、中快、KK等，專門有承包高校和工廠食堂的業(yè)務(wù)），餐飲公司會把食堂整個承包下來，然后分割成一個個的小檔口或窗口再對外出租或轉(zhuǎn)包。這種餐飲公司一般會在食堂安排經(jīng)理和副經(jīng)理，一般經(jīng)理負(fù)責(zé)一個區(qū)的幾個食堂、副經(jīng)理負(fù)責(zé)所在食堂（也有經(jīng)理和副經(jīng)理共同負(fù)責(zé)一個食堂的），你可以提前打聽清楚。
這里給大家一個技巧：很多餐飲公司承包下來食堂后會把主要業(yè)務(wù)自營（例如快餐），并且有的食堂會有充值點，那么充值點也很有可能是用自己人，你可以和他們的“自己人”聊天，摸清楚一些情況（如經(jīng)理的聯(lián)系方式、實際決策人、大概租金、結(jié)算方式等等，記住要找人家不忙的時候聊天），然后直接找所在市場的直接決策人（可能是經(jīng)理，也可能是副經(jīng)理）。
  接下來就是和決策人談的環(huán)節(jié)的，先看這個人怎么樣，比較耿直的就直說，那種愛占便宜的就投其所好（一般來說無非是煙酒茶，如果好色好賭的最好就別合作了），但是記著送禮最好把人約出來吃飯的時候送，如果實在要進去送的話一定要用別人看不出來的包裝，切記切記?。ú灰X著搞的檔口還這么麻煩，一般高校食堂的檔口都很吃香的）。
  最后，什么都搞定了就是談錢的時候，一般來說食堂檔口都是抽點的方式，大一點的檔口可能是固定租金+抽點，這一行抽點一般是營業(yè)額的15%-27%之間，大多數(shù)在18%-23%。這里注意了，報項目的時候盡量多報些低利潤的項目（譬如帶賣預(yù)包裝飲料等），這樣對方會酌情考慮適當(dāng)抽低一點。再就是個押金，一般在5000到20000不等，也有不要的（很少）。