株洲哪里有烤魚學，株洲哪里有烤魚技術學

萬州烤魚以先烤后燉結合的兩種不同料理，既具有“味不外泄”烤制優(yōu)勢、又不乏“味在湯里、湯在魚中”的燉制趣味。其取料之常見而不離精細，工藝之講究而不失通俗，味道之濃厚而不缺別致；色澤與眾不同而不乏精美。萬州烤魚以其特殊的制造工序和獨特的配料而成為了很多酒店和餐館的招牌菜，特色菜。

萬州烤全魚的烤法以草魚、黑魚、鱸魚等為食材，先“小烤”全魚，再“碳燒”活魚，將“細烤”與“慢燒”結合使用,以“烤”入味，以“燉”出味,嗅之是烤香味,嘗之有麻辣味,視之如整魚火鍋, 烤魚集燒烤慢燉火鍋之精華,鮮香麻辣,看了就想吃，讓人回味無窮。烤全魚關鍵環(huán)節(jié)把握點：剖魚、上料、碼味、預烤、調湯底慢烤。

一，萬州烤魚行業(yè)經(jīng)久不衰。

在整體大環(huán)境下，其他行業(yè)越來越難做了，傳統(tǒng)行業(yè)更難做了，但是萬州烤魚這個傳統(tǒng)行業(yè)一直很火爆。

二，萬州烤魚是鋼需。

衣食住行是人們日常生活中的必須品，萬州烤魚正好占其中之一，沒有人會不吃了的。

三，多樣化，

世界各地都有各種各樣的風味美食，各具特色，通常就地取材，可以突出反映當?shù)氐奈镔|及社會生活風貌。

四，有技術，有前途

現(xiàn)在我們國家的飲食餐飲行業(yè)發(fā)展越來越好，因此學會一門做萬州烤魚的技巧可以算是非常的實用，可說是走到哪里都不怕。

麻辣味烤活魚 ★成都香辣味烤活魚 ★三峽豆豉味烤活魚 ★萬州泡椒味烤活魚 ★山城酸菜味烤活魚 ★巫山魚香味烤活魚 ★番茄味烤活魚 ★雞湯味烤活魚 ★西式口味烤活魚 ★干烤武昌魚 ★香辣烤財魚 ★酸菜烤鰱魚等

培訓費用：1800元包教包會，免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級，中途不收任何費用。

根據(jù)個人領悟能力學會為止，不限制學習時間。提供住宿：單人單床，每個房間都有空調。

1.烤魚的選擇與殺魚技巧，魚的初步處理方法。

2.萬州烤魚的調味料的調制、認識。

3.萬州烤魚魚的上料與調味。

4.萬州烤魚的烤魚輔料的制作、裝飾。

5.萬州烤魚的預烤，魚底料的調制。

6.萬州烤魚的調湯底，慢烤與燉魚技術。

7.萬州烤魚的烤魚設備與經(jīng)營策略。

【湘源地課程內容】

各種特色小吃技術學習：鹵菜、手抓餅、印度飛餅、脆皮玉米、燒烤、麻辣燙、梅菜扣肉餅、臭豆腐

、酸辣粉、涼皮涼面、泉水豆腐、包子、肉夾饃、鐵板燒、牛肉粉、特色小炒、烤肉拌飯

、砂鍋粥、開心花甲、涼拌菜、絕味鴨脖、腸粉、口味蝦、口味嗦啰、香辣蟹、泡菜、魚粉

、烤豬蹄、燒烤、糖油粑粑、姜辣系類、鴨霸王、奶茶、砂鍋粉、油炸

、油條、芝麻球、炒碼粉、生煎包、辣鹵海鮮、公婆餅、冰激凌、蒸菜、烤鴨、烤牛排牛板筋

、烤魚、石鍋魚組合、精武鴨脖、瓦罐煨湯、章魚小丸子、瀏陽蒸菜、關東煮培訓、潮州鹵水、津市牛肉粉、

廣西桂林米粉、福建沙縣小吃、香港QQ蛋仔、泡椒鳳爪、蘭州拉面、河南燴面、

衡陽魚粉、老鴨血粉絲湯、梅縣腌面、黃燜雞米飯、龍巖泡鴨爪、土家醬香餅、

印度飛餅、潮汕綠豆餅、臺灣手抓餅、陜西涼皮涼粉、北方千層餅、鹵肉卷、肉夾饃、

雜糧煎餅、南瓜餅、公婆餅、開心花甲、日本壽司、長沙臭豆腐、餛飩湯圓組合、

脆香炸雞組合、美味鐵板燒組合、炒飯煲仔飯組合、重慶酸辣粉、早點組合、餅類組合。

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