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重慶火鍋的特色就是土灶、土碟子土碗、寬板凳、長(zhǎng)筷子,還有必不可少的九宮格。老火鍋起源于碼頭人家。當(dāng)時(shí)一個(gè)碼頭的都像一家人,而碼頭人家由于過得艱苦,大家常常一起吃,各家出各家的菜,放在鍋里涮。為了讓一口鍋可以不相干的4、5個(gè)人一塊吃而發(fā)明了九宮格——將一個(gè)鍋隔成多個(gè)格子,各自涮各自的食物。誘人食欲。聞鍋底之味,濃香四溢,每一個(gè)以牛油為底料的四川火鍋店外總漂浮著一種氤氳不散的鍋底香,這是個(gè)川派火鍋的標(biāo)志。

董家灣重慶老火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
五大優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲行業(yè)財(cái)富高地 加盟無(wú)憂05物資優(yōu)勢(shì):公司長(zhǎng)期為加盟商提供調(diào)料及特色菜品制作所需的核心原材料配送和指導(dǎo),省去加盟商高價(jià)聘用廚師的費(fèi)用。
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