湖南哪里有學(xué)蒸菜培訓(xùn)-正宗瀏陽蒸菜培訓(xùn)
湘源地瀏陽蒸菜之培訓(xùn)內(nèi)容
蒸肉類:干豆角蒸肉 ★梅菜扣肉 ★粉蒸排骨 ★豆豉排骨 ★粉蒸肉 ★紅棗滋補(bǔ)雞 ★粉蒸牛肉 ★老干媽蒸香腸 ★白蒸排骨 ★豆油皮蒸五花肉等
蒸魚類:剁椒蒸魚頭 ★清真魚 ★扇形武昌魚 ★豉汁蒸鱸魚 ★雙椒魚頭 ★清蒸財(cái)魚等
蒸臘味:豆角蒸臘腸 ★臘魚蒸臘肉 ★臘味合蒸 ★臘雞蒸藕 ★蒸臘魚 ★臘鴨蒸藕等
蒸干菜:蒸梅干菜 ★蒸腌菜 ★蒸腐竹 ★整油豆腐 ★蒸豆角干 ★蒸干豆腐★蒸苦瓜 ★蒸雞蛋干 ★蒸香干 ★蒸熏筍 ★蒸干四季豆 ★蒸干黃瓜等
蒸時令青菜:粉蒸茼蒿 ★蒸上海青 ★蒸大白菜 ★蒸廣東菜心 ★蒸空心菜 ★蒸菠菜等
蒸其他類:蒸雞蛋 ★蒸汽水肉 ★雞汁蒸冬瓜 ★剁椒蒸香干 ★蒸雞蛋豆腐 ★甜蒸南瓜 ★蒸豆腐 ★剁椒蒸芋頭 ★剁椒蒸粉絲 ★雙椒蒸粉條 ★清蒸絲瓜 ★粉蒸蘿卜絲 ★蒜蓉蒸茄子 ★粉蒸土豆 ★蒸四季豆 ★豆角蒸茄子等
例湯開胃菜:番茄雞蛋湯 ★紫菜蛋湯 ★皮蛋冬瓜湯 ★泡包菜 ★泡蘿卜 ★酸豆角等。
培訓(xùn)費(fèi)用 1800元,包教包會,包吃包住,中途不再收費(fèi),根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。一般6-10天左右可完全掌握
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湘源地聯(lián)系人:芹芹經(jīng)理 聯(lián)系QQ:863871140
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湘源地培訓(xùn)地址:湖南>長沙
優(yōu)惠活動:一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人,學(xué)兩個項(xiàng)目送兩個項(xiàng)目
鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會為止;后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
培訓(xùn)課程
1.講述蒸菜的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解各種輔料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.蒸菜主料的配制及方法。
4.蒸菜禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.各種蒸菜搭配制作。
6.未售完半成品的保存方法。
7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>
8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
優(yōu)惠酬賓 所有項(xiàng)目,同時學(xué)兩項(xiàng)九折,另送一項(xiàng);學(xué)三項(xiàng)以上八折,另送一項(xiàng)。
瀏陽蒸菜之利潤分析
以三十平方米店面為例,根據(jù)地域不同,初期總投資約二萬元至五萬元,其中包括店面裝修、房租、設(shè)備、人工等費(fèi)用。利潤在50%左右。每天保守營業(yè)額1500元,一月營業(yè)額45000元,每月純收入13500元左右。
一、培訓(xùn)對象
立志廚藝事業(yè)的中學(xué)生、社會生(無學(xué)歷要求)、品德良好、身體健康[無傳染疾病]。
二、課程內(nèi)容
各種特色小吃技術(shù)學(xué)習(xí):石鍋魚組合、正宗重慶/四川火鍋和雷州狗羊火鍋組合、萬州烤活魚組合、潮汕砂鍋粥組合、炭火燒烤組合、雞煲王、無煙燒烤、四川麻辣燙、胡椒豬肚雞
、原味湯粉王、包子饅頭系列、木桶飯、干鍋系列、蘿卜牛雜、砂鍋粉、四川鹵水、跳跳蛙、菜紅油涼拌、武大郎燒餅、廣式燒鴨、正宗隆江豬腳飯、廣東蒸腸粉、麻辣小龍蝦系
列、冷鍋串串香、鐵板燒、鐵板魷魚、炸醬/熱干面、西安烤面筋、無礬無礬香酥油條/麻圓、正宗柳州螺螄粉、精武鴨脖、瓦罐煨湯、章魚小丸子、瀏陽蒸菜、關(guān)東煮培訓(xùn)、潮州
鹵水、津市牛肉粉、廣西桂林米粉、福建沙縣小吃、香港QQ蛋仔、泡椒鳳爪、蘭州拉面、河南燴面、衡陽魚粉、老鴨血粉絲湯、梅縣腌面、黃燜雞米飯、龍巖泡鴨爪、土家醬香餅
、印度飛餅、潮汕綠豆餅、臺灣手抓餅、陜西涼皮涼粉、北方千層餅、鹵肉卷、肉夾饃、雜糧煎餅、南瓜餅、公婆餅、開心花甲、日本壽司、長沙臭豆腐、餛飩湯圓組合、脆香炸
雞組合、美味鐵板燒組合、炒飯煲仔飯組合、重慶酸辣粉、早點(diǎn)組合、餅類組合。
三、課程目標(biāo)
在系統(tǒng)地介紹烹飪知識的基礎(chǔ)上,傳受如何運(yùn)用簡單易行的方法,將普通的原料制作成美味佳肴。本課程是針對準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的人在餐飲界里提供良好的發(fā)展空間。
四、培訓(xùn)方式
案例分析、多媒體教學(xué)、理論面授、實(shí)習(xí)演練
聯(lián)系人:芹芹
手機(jī):136-6733-6696(微信)
《撥打熱線學(xué)倆樣送倆樣》Q.Q:863871140
聯(lián)系地址:長沙市開福區(qū)三一大道356號
可二十四小時‘電話’或‘Q.Q’詳細(xì)了解
長沙湘源地教學(xué)優(yōu)勢:1、專業(yè)技師手把手教學(xué),2、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)3、終生免費(fèi)技術(shù)升級
培訓(xùn)保障1、保證每個學(xué)員全程都是實(shí)踐動手學(xué)習(xí);2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);5、保證學(xué)員能
夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);6、保證國家商標(biāo)總局注冊、工商、稅務(wù)營業(yè)執(zhí)照齊;
湘源地總部部分項(xiàng)目一覽表:
新項(xiàng)目:印度飛餅,梅菜扣肉餅,神仙雞,糯米蛋,冰糖葫蘆
湘源地:早餐油條類培訓(xùn)——油條,麻球,現(xiàn)磨豆?jié){、營養(yǎng)稀飯等
湘源地:早餐包子店培訓(xùn)——長沙德園包點(diǎn),饅頭,燒麥,橋麥,花卷,肉包,營養(yǎng)粥燒麥,饅頭,花卷,蒸餃,餛飩,小蘢包,綠豆粥等等 1366733.6696
湘源地:早餐粉技術(shù)培訓(xùn)——牛肉粉,羊肉粉,豬腳粉,鵝肉粉,鴨血粉絲,原味湯粉,魚粉,鹵粉,螺螄粉,酸辣粉,砂鍋粉,土豆粉,涼粉,涼面,涼皮等...
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