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湖南正宗醬板鴨技術(shù)培訓(圖)

2017-05-31 10:36 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:352

卓膳餐飲技術(shù)培訓

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：蘇州卓膳餐飲管理有限公司

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湘源地醬板鴨是一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過風干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風靡大江南北的一種風味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。

鴨的營養(yǎng)價值很高，屬涼性，科學的食用具有滋潤養(yǎng)胃，平肝去火，健體美顏，益氣養(yǎng)血，除濕去煩，開胃健脾，醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，醬板鴨即可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴，開袋即食可品嘗冷食的鮮美，加熱可享受傳統(tǒng)熱食的風味，是四季養(yǎng)生保健、宴請賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈、看望病人、孝敬長輩的首選上乘美食佳肴。湖南正宗醬板鴨技術(shù)培訓（圖）_1

優(yōu)惠活動：A：學兩個項目送兩個項目 B：提供吃住

湘源地聯(lián)系人：王雄微信：qw30988-23838

湘源地小吃創(chuàng)業(yè)熱線：173-7312-2262 備用手機：186-9292-2262

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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術(shù)，

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培訓內(nèi)容	醬鴨類：醬板鴨 ★醬鴨腿 ★醬鴨脖 ★醬鴨頭 ★醬鴨翅 ★醬鴨舌 ★醬鴨胗 ★醬蓮藕等免費培訓：真空干濕包裝技術(shù)培訓 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次銷售方法等
培訓費用	1580元，學會為止。一般3-5天左右可完全掌握。
培訓課程	1.醬板鴨所用器具、設(shè)備的使用購置。 2.講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。 3.醬板鴨的鴨子選材及處理方法。 4.培訓醬板鴨專用湯料的調(diào)配。 5.培訓醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。 6.培訓醬板鴨特殊口味的把握與調(diào)整。 7.培訓加工醬板鴨相關(guān)事項。 8.培訓醬板鴨鹵水、醬板鴨產(chǎn)品的的保管與存放。 9.投資預(yù)算分析及經(jīng)營方法。
優(yōu)惠酬賓	加學：精武鴨脖、久久鴨脖、絕味鴨脖、鹵菜、夫妻肺片、烤鴨等項目，總價打八－九折、另送一項，也可學二送二、學三送三。

醬板鴨是一種傳統(tǒng)特色，有上百年歷史，但市場上還遠遠沒有飽和，有很大發(fā)展空間，很多省份城市甚至還是一種真空狀態(tài)，根本沒有醬板鴨的影子，而且御世尚品飲食文化傳播公司的醬板鴨做為最正宗的湖南醬板鴨，是其它產(chǎn)品不能相比的。只需投資幾千元,請一個伙計,在街道邊上租一個3-10㎡的門面,半月即可開業(yè),店面形象醒目突出,味道香辣甜麻,回味無窮,是一本萬利的好生意! 湖南正宗醬板鴨技術(shù)培訓（圖）_5

       以整鴨為例 1只白條鴨平均按1.5公斤計算,進價每公斤7元全國平均,做成醬板鴨后重2.4斤,每斤售價15元全國平均,即36元,每只毛利25.5元,按保守估計,每日店售20只節(jié)日更多.
      25.5元/只×20只=510元/天
      510元/天×30天=15300元×12個月18.36萬余元/年

1.根據(jù)個人投資能力知道選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。
2.根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預(yù)算與投資風險回避方法。
4.根據(jù)當?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。
5.出廠批發(fā)價物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。
6.免費后期技術(shù)升級，免學費復(fù)學。
7.免學費培訓學員的店員，免費指導學員開分店。
8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導。

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