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大家說起伊拉克總是有一股神秘感，對伊拉克美食就更加不了解了，而伊拉克著名的美食，其實就是伊拉克烤魚。據說伊拉克烤魚是伊拉克名貴的菜肴之一，如同北京烤鴨一樣聞名遐邇。
雖然伊拉克和迪拜同屬中東阿拉伯世界，但在迪拜能吃到伊拉克烤魚，也實屬難得。因為伊拉克烤魚的食材“魚”，必須使用淡水魚。要放在國內，吃個淡水魚實在是太Easy啦，可你曾知道整個中東世界，只有伊拉克有淡水湖出產淡水魚，因此要在中東世界吃上淡水魚，實屬不易呀。相信很多在迪拜生活的人，也很少有機會能吃到淡水魚。
站長去的是一家名叫AL BAGHDADI餐廳，意思是“從巴格達”?？吹贸鲞@是一家名副其實的伊拉克餐廳了。當然站長此次的目的就是吃烤魚，雖然這家餐廳還提供很多其他的阿拉伯食物，但都被站長無視了，直接讓服務生上烤魚。（*注 即使是魚，此餐廳也提供很多種類，伊拉克烤魚傳統(tǒng)的說法是Maskouf，這在菜單上也有，只要說Maskouf，服務生就了解了。）
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只是在AL BAGHDADI吃烤魚，不是按份算，而是按重量計算的。服務生會問你要多少重的魚，Maskouf的魚小的都是2公斤起，一般兩個人2公斤足夠吃了，人多的話還可以要更大一些的魚，或者多要一條魚。
其實剛走進AL BAGHDADI，大家就會看到一大團篝火，這團火長久不息，是專門用來烹飪伊拉克烤魚的，這恐怕在其他餐廳是不太能看到的。當你選完魚后，廚師就會開始烤，伊拉克烤魚的烹飪手法還是比較獨特的，或者說是非常原始。他們只是將魚從中間一分為二，然后直接扔火堆邊烤，沒有腌制，沒有輔料，吃的就是個原汁原味。
站長的魚就是這么烤的~回到石器時代啊~
在魚上桌前，餐廳會送上餐前的土豆湯和各種沙拉。土豆湯味道還行，這個沙拉我就要說一下啦。除了有大家熟知的黃瓜番茄外，AL BAGHDADI還提供一些很奇怪的沙拉，比如醬瓜，酸瓜，和各種站長也不知道的東西。站長嘗了一點點就被酸死了，請大家也謹慎服用。
餐前的那些玩意
大概烤個15~20分鐘，魚就上桌了。剛烤好的魚在色澤和香味上都非常讓人滿意，配上點綴的幾片薄荷葉，讓人食欲大振。魚真的是很大一條，滿滿一大盤咣咣地放在桌上，要知道我們選的已經是小的魚了，要是大一點的魚，真有可能把整個桌子都占了。
伊拉克烤魚做法原始，口味也原始，初嘗伊拉克烤魚，就很能感受到這股原始的味道。伊拉克烤魚用的是淡水魚，所以即使用這種原始的做法，也沒有太多腥味，只是口味很淡，沒什么味道，但卻有一股大自然般的泥土清新感。用站長說的話，用原汁原味來形容伊拉克烤魚再好不過了。
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