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加盟費不用再交了！

來成都選餐飲項目的各路加盟商們

整個成都市內，你看上了哪個品牌，

都可以由一品堂代為支付加盟費。

一品堂通過會員大數(shù)據(jù)實現(xiàn)跨界盈利。

這就是協(xié)同盈利模式

正文解析：

      餐飲品牌加盟，本來是國際上通用的模式。選擇加盟餐飲品牌來投資開設餐飲店的人，有的是因為初入此道缺乏經(jīng)驗，需要得到餐飲加盟總部的支持；有的，雖然具有經(jīng)驗，但特別看重某個餐飲品牌的文化或它獨特的產品技術；有的，是因為加盟商自己只想投店但又不想具體的去經(jīng)營和管理，希望總部給予運作支持。所以，很多明智的投資人會選擇加盟－－直接借用成熟的店務模式、成熟的產品體系和品牌。

       餐飲加盟費是多少呢？按照行業(yè)同行的標準，從幾千元到幾萬元，再到幾十萬元，甚至上百萬元不等。視具體項目、加盟商的店鋪規(guī)模的不同而收費標準相差極大。因為作為餐飲總部來說，一般要為加盟店在開業(yè)前期提供的服務包括：選址咨詢服務、店面形象導入服務、廚藝技術培訓、店務流程工具及相關培訓、開業(yè)營銷策劃等等，在開業(yè)后還要持續(xù)性提供門店促銷活動策劃設計服務、新產品研發(fā)服務、底料配送服務。有的餐飲企業(yè)還專門設了督導部，對片區(qū)門店進行巡查和督導。這樣做的目的，就是餐飲總部希望從門店形象、菜品質量、菜品結構和價格定位，以及服務標準這幾個核心要素，都能基本統(tǒng)一。這樣來看的話，如果餐飲總部不事先收取加盟費，就無法滿足自身團隊的組建，持續(xù)性服務等產生的大額費用，況且，作為企業(yè)來講，它還要保證有一定的利潤。那么從這個角度來看，餐飲總部收取加盟費應是天經(jīng)地義的。你收了錢，只要能把服務做到位，讓加盟店賺到錢，那也是皆大歡喜的事情。

       事實上，一個餐飲店能否走向盈利，因素有很多。很多加盟店開業(yè)后，持續(xù)不到半年就關店，這里面有總部的原因，也不排除有加盟店自身的原因。但無論如何，加盟費按照行規(guī)是不會退還的，加盟商往往就成了受傷最重的一方。于是，有一部分人抓住這一點，隨便開個小火鍋店就搞低價位加盟和免費加盟，一些貪小便宜的加盟商選了這類看似“免費加盟”的項目，加盟后發(fā)現(xiàn)他們的模式除了廉價，還是廉價，廉價到甚至連個草臺班子都無法組織起來，何談對加盟商的服務？于是就發(fā)生這樣的情況：一邊，是廉價的加盟總部只圖快速展店，希望從加盟店配送桌椅、餐具等物資上撈一把快錢，再從日后的底料配送上賺錢，自己因為前期沒有資金收益（大多數(shù)是自己的直營店都在虧損狀態(tài)中），對加盟店的服務根本沒有；另一邊，是加盟商從籌備到營業(yè)，除了沒有交加盟費之外，其他一概都得不到總部支持，為了貪點小便宜，盡快使用底料替代品，不從總部進貨，降低底料成本。這樣的結果，往往是一加盟之后就互不相認，互不相關。而這種廉價的餐飲總部也無暇顧及，只管不停的拉新的加盟店?？偛亢图用松讨g，都是短見、短信、短利的！那樣的所謂“免費加盟”，實則是一條絕路！

       餐飲加盟市場上，就一直在大額加盟費和免加盟費之間糾結著，加盟商和盟主之間也一直處在糾結的博弈狀態(tài)中。能讓餐飲加盟行業(yè)的這兩種交戰(zhàn)的“陰、陽”之力從交戰(zhàn)到和諧，必須有一個臨界的力點出現(xiàn)。這就是：

基于云商業(yè)體系的總部與加盟店的協(xié)同盈利模式
一品堂餐飲品牌免費加盟定于2015年元月全線開啟
深挖“水底下的隱性利潤”彌補日益攤薄的“水面上的顯性利潤”
－- 云商業(yè)平臺讓絕路變通路，一條通天的獨門獨路！ －-

      扎根于川菜首府－-成都，已逾11年的一品堂品牌投資機構已作出規(guī)劃：在2015年元月一日開始啟動以“協(xié)同盈利模式”為基礎的一品堂公司旗下全線餐飲品牌免費加盟，總部不再一次性收取加盟費，而是在與加盟店協(xié)同合作讓加盟店盈利的同時抽取合理的服務費。從2014年8月起加盟的加盟商，可以在加盟合同上注明“于2015年元月一日參加協(xié)同盈利模式”，屆時一品堂公司將返還已收的加盟費。

       這次的免費加盟，就完全不是一般意義上的廉價產品了。而是由一個資深的品牌投資機構組建的品牌運營團隊、資本運作團隊、店務督導團隊、IT信息科技團隊所構成的集團軍，一個以品牌投資為主艦，信息化平臺、現(xiàn)金流管道運行平臺、中央廚房平臺為護衛(wèi)艦的超級艦隊，是一個線上和線下構筑起來的，基于“云思維、云理念”的“云商業(yè)”平臺。一品堂所提供的餐飲品牌，包括：三國泛文化版本的三鍋演義火鍋，關公聚文化版本的三鍋演繹老火鍋、蓉城院壩老火鍋、蜀道三江火鍋、神仙兔、渝公郵亭鯽魚等川內一線品牌，另外還有眾多一品堂代營的知名品牌，如：月滿大江火鍋、盛和板栗雞等。

何為“協(xié)同盈利模式”？

       簡單地說，一般意義上的免費加盟，是總部表面上不收錢，然后想盡辦法從其他方面來“摳”錢，總部和加盟商是利益對立關系。而一品堂的協(xié)同盈利模式的免費加盟，加盟商是不需要交付加盟費的（如果是一品堂直營品牌，加盟費全免；如果是一品堂旗下的合資代營品牌，甚至是其他第三方品牌，加盟費均可由一品堂公司代為支付），但是從后期營運中，一品堂公司通過在加盟店導入的“蟻巢部落會員制連鎖云商業(yè)平臺”獲得會員大數(shù)據(jù)盈利，這是一種由總部“先做投入而后求回報”的收費模式，總部和加盟商之間是利益共同體，是協(xié)同一體的互助互利的關系，這就是協(xié)同盈利模式。

協(xié)同盈利模式益處之一：

       參加協(xié)同盈利模式的加盟商，不需要繳納一分錢加盟費，這就去除了加盟的門檻，減輕了加盟商的資金壓力，同時也打消了加盟商的疑慮。這種模式的思維導向，就是加盟商和盟主是平等的互利關系，是互相依賴的關系。革新了“加盟商虧錢盟主仍然能賺錢”的舊有模式。

協(xié)同盈利模式益處之二：

      加盟商沒有賺到錢就讓他繳納大額加盟費，這個對于相當一部分人來說有點難。但只要總部通過品牌、技術和經(jīng)營管理支持的導入，讓加盟商賺到錢了，再按照雙方都能接受的比例提取一定的服務費，這個相對來說比較容易接受。協(xié)同盈利模式，就是建立在總部幫助加盟商實現(xiàn)盈利的基礎上，再來提取應得的報酬。這就回歸到了以市場來評價餐飲總部的服務究竟有多好，或者究竟有多爛！衡量總部和加盟店的分工協(xié)作是否高效，最直接的衡量指標就是能否讓加盟店賺到錢，賺多大利潤的錢，以及賺多長時間的錢。

協(xié)同盈利模式益處之三：

   老餐飲人都知道，一個餐廳要讓它開業(yè)的時候一片紅火，是很簡單的事情。關鍵是能否做到持續(xù)穩(wěn)定的紅火！這才是考驗經(jīng)營定位策略、營銷策略、管理內功的要點所在。協(xié)同盈利模式，給總部提出了一個要求，就是：你要想持續(xù)從加盟店中分享利益，就必須持續(xù)性地維護好加盟店的經(jīng)營業(yè)績。由此，以“時間”和“業(yè)績”進行深度捆綁，將總部和加盟店的命運拴在了一起。讓雙方的利益趨同、價值趨同，在這個前提下，才能真正達到各自資源的優(yōu)勢整合，而且是心甘情愿的整合。

“云商業(yè)”平臺怎樣從技術層面支撐“協(xié)同盈利模式”的落地？

      一品堂云商業(yè)平臺，由“云端”和“地端”兩個體系構成，云端是一個適時在線交互的網(wǎng)絡化軟體平臺，地端則是由眾多加盟店、各地分公司、各片區(qū)中央廚房構成的物質化硬體平臺，二者虛實共濟、陰陽互生。

   云商業(yè)平臺的云端軟體平臺這一部分，是一品堂品投機構在“金三角連鎖商業(yè)理念體系”的框架內，自主投資定制開發(fā)的網(wǎng)絡化應用軟件平臺。一般的餐飲軟件，需要同時配套電腦、觸控屏、點菜機等硬件，一個店導入一般的餐飲軟件在硬件上的花銷至少在3萬元以上，而且還不能有效地進行門店與總部的互動。一品堂云端軟體平臺，幾乎不需要額外的硬件設備，充分利用了現(xiàn)在已經(jīng)非常普及的客人和服務員都有的智能手機。

顧客或服務員只需要用手機掃描餐桌二維碼

即可完成點菜、收銀、看單、積分等全過程。

  通過這套系統(tǒng)連接了門店、總部、供應商、中央廚房、消費者等相關結點，以價值鏈條進行貫穿。云端軟件平臺的主要優(yōu)勢特性如下：

1. 完全不需安裝，適時在線，店內WIFI掉線時自動啟用3G手機卡信號流量即可運行；

2. 完全免費提供給加盟店使用，除了收銀臺電腦、廚房落單顯示屏、傳菜顯示屏（對于小店可以省掉這些硬件，全部用手機操作）這些必要硬件之外，沒有任何其他費用。

3. 會員積分互利功能幫助門店深度關聯(lián)消費者，各個門店招收的會員數(shù)量可有效積累，會員積分通存通兌，讓新開門店即可獲得龐大成熟的不斷積累的會員群體的關注和支持；

4. 深度的方便性植入，讓消費者從預訂、點餐到結賬，全部可以手機操作完成。除此之外，支持多項交叉交易方式在線處理：（1）家里點，手機上勾選示意在店里用；（2）家里點，手機上勾選指令讓店里送；（3）店里點，店里用；（4）店里點，用手機指令門店在指定時間將產品送貨到指定地點。

5. 菜品在當?shù)仄瑓^(qū)中央廚房訂貨，底料在總部訂貨，只要用手機登陸云端，一鍵搞定。

6. 支持金融現(xiàn)金流運作方案，讓門店加盟商可以憑借本平臺操控消費者儲值金、押金和供應商賬期貨款進行一鍵式金融運作，獲取額外而可觀的現(xiàn)金流利潤。門店用自己的現(xiàn)金流參與現(xiàn)金流盈利計劃，可以獲得高額年利回報，這又增加了門店的贏利點。

   由此，以云端網(wǎng)絡平臺為載體，讓門店得以在總部的協(xié)同配合下，深挖“水底下的隱性利潤”彌補日益攤薄的“水面上的顯性利潤”。水面上的顯性利潤就是產品利潤，這是普通人都能明白的利潤模式。而水底下的隱形利潤就是現(xiàn)金流利潤。舉例說，如果一份毛肚的采購成本是8元錢，那么通?；疱伒陼▋r16元錢，以確保達到50%的毛利率。這種利潤就是“水面上”的利潤－－人人都看得見，智商沒有問題的人都能懂得起。然而，這種“水面上”的利潤求生方式已經(jīng)被市場競爭絞殺到空間急劇縮小的時候，深挖“水面以下”的暗利潤將成為未來餐飲業(yè)角逐的焦點。這種暗利潤將通過資本現(xiàn)金流運營手段、信息化科技工具的整體植入，實現(xiàn)整體渠道利潤來源，從而降低對直接產品利潤求生模式的依賴，甚至，能夠玩到最高境界的餐飲企業(yè)，將徹底擺脫單一的產品利潤求生模式。

   以云商業(yè)平臺所支撐的協(xié)同盈利模式，讓一般意義上的“免費加盟”這條絕路，變成了通路，充分體現(xiàn)了共進共退，對于一品堂來說，這就是一條協(xié)同加盟商群體通天的獨門獨路！