鮑魚大家都知道是個(gè)高檔補(bǔ)品，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)。很多人也樂(lè)意在家里來(lái)做鮑魚，那么今天燕妞妞教大家一道家常鮑魚做法。
鮑魚用刷子刷干凈，肉肉周圍一圈褶皺的黑泥刮洗干凈，然后用水沖洗得白白凈凈的。這次連美麗的殼里外都要刷得干干凈凈。蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法
蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法步驟：
1：用小刀尖伸進(jìn)去貼著殼壁下刀把鮑魚肉和殼分離。
2：把鮑魚的黑色內(nèi)臟部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的東西擠出，這樣就可以烹飪了。
3：把鮑魚肉切十字花刀，花面向上再擺回殼中。
4：粉絲在沸水鍋里焯軟濾干水份，平鋪在大小適中的盆中，再把鮑魚擺在粉絲上。
5：熱鍋放油，把蒜泥下鍋煸熟，用小勺乘出每個(gè)鮑魚上放一些，剩下放在粉絲上。
6：小碗中放入海鮮醬油、蠔油、料酒、一點(diǎn)點(diǎn)糖拌勻，淋在鮑魚和粉絲上。
7：鍋中沸水后，放進(jìn)鮑魚蒸5-6分鐘出鍋，撒香蔥OK。
燕妞妞小貼士
1、蒜蓉可多放一些很入味。。。
2、 粉絲根據(jù)自己愛(ài)好放多放少。粉絲融合鮑魚的鮮和熟蒜的香還有調(diào)料的咸淡，好像主味是它而非鮑魚，妖兒巨愛(ài)，每次都要求放很多。
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