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老板須知!怎樣管理餐飲加盟店員工（下）(圖)

2017-05-19 14:24 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:319

蓉城老坎砂鍋串串香

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：成都蜀廚世家餐飲管理有限公司

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接著上一篇沒有講完的，麻辣串串香加盟老板怎么管理員工，作為老板要做到的是讓老板敬你，而不是怕你，員工是一個(gè)企業(yè)的基礎(chǔ)，也是是員工的舞臺，跳的不出眾并不是只是員工的錯(cuò)!

身為老板，我們要懂得真正的控制來源于員工個(gè)人，不是制度。

讓員工自律就得給運(yùn)功一個(gè)表現(xiàn)的平臺，每個(gè)員工都能在平臺上展示自己，有了這樣的平臺才能激發(fā)員工的激情，每個(gè)人都不甘落于人后，哪怕是毫無進(jìn)取心的人內(nèi)心深處都有一點(diǎn)驕傲支撐成他不要落后于人，所以基于這個(gè)心理，員工在這樣的平臺就會(huì)時(shí)刻注意自己的言行，約束自己，提高自己。

身為老板，我們要懂得重視員工的貢獻(xiàn)和發(fā)展，講究以人為本。以人為本不能只是餐廳招聘人才時(shí)的口號，而是要真正做到。餐廳是一個(gè)“魚龍混雜”的地方，有時(shí)候遇到故意找茬的顧客，不能不問緣由的就責(zé)怪員工，必須有理有據(jù)，尊重員工，不能一味追求利潤。

員工為餐廳做出貢獻(xiàn)后，我們必須給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，讓員工感覺自己的付出是有收獲的，老板很重視我的勞動(dòng)，這樣不僅能激發(fā)他的工作熱情，還能帶動(dòng)其他人。員工畢竟就是員工，員工重視餐廳的前提是得到相應(yīng)的回報(bào)，所以我們讓員工勞有所得，否則會(huì)給員工一種我付出的比別人多，別人還和我一樣，那我為什么要多出那一份力。

其實(shí)各行各業(yè)都存在年初的用工荒問題，為什么會(huì)產(chǎn)生這些問題呢?是因?yàn)樯顗毫Σ粩嘣龆?，人們期待的工資待遇越來越高，其實(shí)各方面的因素都有，在這些綜合因素之下，“用工荒”出現(xiàn)了，那么，餐飲加盟商如何解決員工流失問題?其實(shí)很多經(jīng)營者通過加薪、培訓(xùn)、組織文化活動(dòng)、集體旅游、聚會(huì)等方法來留住人才，但是效果也不是那么理想。

餐飲加盟商如何解決員工流失問題?提高服務(wù)員的待遇是一方面，真正解決問題還需要經(jīng)營者采取人性化的管理，比如，郊游，增加員工的積極性，還應(yīng)完善自己的激勵(lì)機(jī)制，制定有效的績效管理及考核方案，讓員工知道自己未來的發(fā)展前景在哪里。其實(shí)餐飲行業(yè)的員工離職率都很高，經(jīng)營者要從自己身上找原因，管理上是否有不足之處呢?懂得與員工交流，知道他們的需求，解決他們的問題，才是留住他們的關(guān)鍵!

留住了員工，也必須加強(qiáng)他們的整體素質(zhì)，要求服務(wù)人員的語言、行為、禮貌的責(zé)任心在不同顧客面前、不同場景下都保持一致，餐飲加盟商通過有形展示的側(cè)面體現(xiàn)出服務(wù)質(zhì)量，是避免顧客流失的好方法!更多串串香加盟費(fèi)多少錢信息查看：http://www.lkccx.com/show-13-461-1.html

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