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正宗骨湯麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)包學(xué)包會(huì)(圖)

2017-05-13 16:42 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:224

廣州市廚圣坊餐飲管理有限公司

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州市廚圣坊餐飲管理有限公司

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惠州哪里有骨湯麻辣燙技術(shù)學(xué)包學(xué)包會(huì)

正宗骨湯麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)包學(xué)包會(huì)（圖）_1

廣州哪里有正宗骨湯麻辣燙培訓(xùn)

四川麻辣燙哪里可以學(xué)，正宗骨湯麻辣燙培訓(xùn)

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授課流程（學(xué)員做的口味和師傅做的味道一樣才算學(xué)會(huì)）

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麻辣燙培訓(xùn)種類：
串羊肉串雞脯火腿腸串肥腸串肚片串豬血串雞血串雞心串肉丸？
香腸串鴨胗串魚片串魚腸串魚泡串蟹棒串魚丸串海帶串魷魚串墨魚
串青蝦鵪鶉蛋串豆腐串蘑菇串菠菜串千張串白菜串生菜金針菇
串干子串藕片串茄片串青椒玉米棒等

麻辣燙具體培訓(xùn)內(nèi)容
1、麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用
2、麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用
3、秘制紅油的做法
4、麻辣燙湯底的制作
5、高湯的制作配方
6、菜品的加工穿串
7、麻辣燙設(shè)備的購(gòu)買途徑
8、理論指導(dǎo)學(xué)員開店擺攤事宜

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