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煲仔飯技術培訓哪里可以培訓煲仔飯技術

2017-05-08 16:12 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:342

東莞市南城綠源飲食店

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：東莞市南城綠源飲食店

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煲仔飯是一種用小砂鍋煮的飯，上面擺放著各種美味配菜，是廣東一大特色美食。

煲仔飯的米飯通常選用上等大米，經(jīng)過慢火煲熟后散發(fā)著濃厚的米香，色澤油潤晶瑩、口感柔韌適中，而且充分吸收配菜的湯汁香味，讓人食欲大增，唇齒留香。
煲仔飯底部的鍋巴是煲仔飯的另一大特色，粒粒分明的米粒在光滑的煲底燒出了一層金黃色的酥脆鍋巴，鍋巴上滲進了配菜的湯汁，使鍋巴看起來更加鮮脆欲滴。輕輕一咬，干香爽口，回味無窮。

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聯(lián)系人：李瓊

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咨詢QQ：2536423366

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聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓

公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐大巴到星沙汽車站，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

1．大米的選擇與泡制處理方法。

2．煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.

3．煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。

4．培訓煲仔飯青菜的處理方法。

5．培訓煲仔飯肉料的腌制手法。

6．.培訓煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。

7．老火靚湯的制作與搭配技術

8．鹵蛋與咸鴨蛋的制作和保鮮技巧

9．煲仔飯全套制作核心技術的掌握

煲仔飯的培訓過程：
魚香肉絲煲仔飯、干椒辣子雞煲仔飯、川味肥腸煲仔飯、

黃瓜火腿煲仔飯、白辣椒炒雞煲仔飯、豉汁排骨煲仔飯、

香辣牛肉煲仔飯、蘿卜干臘肉煲仔飯、土豆雞塊煲仔飯、

日本豆腐煲仔飯、回鍋肉香干煲仔飯、酸辣魷魚煲仔飯、

酸辣腰花煲仔飯、香酥嫩仔魚煲仔飯、口味鴨煲仔飯

炒菜部分：

秘制紅燒肉、外婆菜肉泥、紅燒日本豆腐、四季豆炒肉

香干回鍋肉、農(nóng)家小炒肉、紫蘇（香辣）魚塊、茄子肉泥

學員可以根據(jù)自己的地方特色，提出適當?shù)囊蠡虿似?，本中心可酌情安?/span>

湘味軒擁有雄厚的培訓實力，全國連鎖品牌，采用先進的教學管理模式，竭誠為學員提供一流的教學設施，教學服務，并配備了一流的師資，中心素以應用能力和技能技巧培訓為特色，培養(yǎng)學員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力，培訓中心所采用的獨特的教學方法和培訓手段，受到廣大的用人單位的一致好評。培訓中心寬敞明亮，設備齊全，所有項目均由老師親自示范，一對一操作模式，包教包會，包您滿意，并免費提供開店指導一站式服務。

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