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哪里有學(xué)廣式點(diǎn)心培訓(xùn) 正宗茶樓點(diǎn)心培訓(xùn)機(jī)構(gòu)(圖)

2017-05-05 09:09 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:375

廚圣坊餐飲管理有限公司

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州廚圣坊餐飲有限公司

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哪里有學(xué)廣式點(diǎn)心培訓(xùn) 正宗茶樓點(diǎn)心培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

廚圣坊聯(lián)系人：宣萱

報(bào)名熱線：【微信同號(hào)】

打此電話可享受一人交費(fèi)兩人學(xué)習(xí)

培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)

乘車路線：3號(hào)地鐵市橋站c出口到番譽(yù)珠寶城。

廣式的點(diǎn)心是極精致的，花樣也多得很，在廣州的著名酒家，點(diǎn)心的品種可多達(dá)百十來(lái)種。這些點(diǎn)心可以分為六大類別。一是葷蒸，如鳳爪、排骨、豬肚、牛腩、涼瓜卷等。二是甜點(diǎn)，為蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅等，也有三十來(lái)個(gè)品種。第三是小籠蒸，像有名的蝦餃、腐皮干蒸、香茜海鮮包等。第四是大籠蒸，說(shuō)是大蒸，實(shí)際比小籠大不了多少，但區(qū)別是在皮子上，這些東西的皮大多是發(fā)面的，如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等。第五類是粥類，如魚生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。最后一類是煎炸，如煎餃、咸水餃、炸春卷等。除了以上這六類以外，有樣?xùn)|西也是要現(xiàn)做現(xiàn)吃的，一般車子上是不會(huì)推來(lái)推去地賣，那就是腸粉，如蝦仁腸粉、叉燒腸粉、牛肉腸粉等。

來(lái)廚圣坊點(diǎn)心培訓(xùn)學(xué)校，培訓(xùn)品種有：
水晶蝦餃皇荷香糯米雞    香煎芋絲餅
蟹子燒賣皇姜蔥牛百葉    香煎韭菜餃
醬汁蒸鳳爪蜜汁叉燒包    黃金馬蹄糕
咖喱金錢肚招牌流沙包    韭菜豬紅湯
黑椒牛仔骨  百年蓮蓉包    皮蛋瘦肉粥
黑椒大腸頭麥香饅頭      咸骨菜干粥
柱侯蒸排骨香蔥花卷      明火靚白粥
蟹柳紫菜卷   奶黃包        狀元及第粥
蒜香蒸排骨豆沙包        瘦肉粉腸粥
香芹鮮肉餃豉汁腸粉      黑胡椒豬肚
鮮蝦菠菜餃香酥油條     鮮竹牛肉球
糯米燒賣     芝麻球        潮州粉果
全部茶點(diǎn)培訓(xùn)費(fèi)用4880元.可自選來(lái)學(xué),價(jià)格選好再定

廣東點(diǎn)心最具代表的是點(diǎn)心四大天王；鳳爪排骨干蒸燒賣。想學(xué)點(diǎn)心就要先學(xué)好這四種點(diǎn)心，這四種點(diǎn)心做得好不好也是對(duì)這個(gè)點(diǎn)心師傅的工作經(jīng)驗(yàn)和工齡的一種肯定。為了能將最正宗最傳統(tǒng)的廣式點(diǎn)心技術(shù)傳授給廣大來(lái)本部學(xué)習(xí)的學(xué)員，廚煌點(diǎn)心培訓(xùn)學(xué)校特意重金請(qǐng)來(lái)廣州花園灑店高級(jí)點(diǎn)心師彭師傅來(lái)為大家傳授技術(shù)，