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深圳哪里有學(xué)泡椒鳳爪技術(shù)培訓(xùn)

廚圣坊聯(lián)系人：宣萱

報(bào)名熱線：【微信同號(hào)】

打此電話可享受一人交費(fèi)兩人學(xué)習(xí)

培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)

乘車路線：3號(hào)地鐵市橋站c出口到番譽(yù)珠寶城。

詳細(xì)內(nèi)容

  哪里有學(xué)怎么泡椒鳳爪

項(xiàng)目介紹
 
廚圣坊泡椒鳳爪，漢族特色小吃之一，屬川菜系。是起源于四川成都地區(qū)的民間獨(dú)特美食。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。制作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時(shí)骨肉生香，具有很強(qiáng)的催味功效。 鳳爪，雞爪的餐飲界民間別稱。泡椒鳳爪（紅泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒鳳爪風(fēng)味最佳），用精選肉雞爪泡制而成，發(fā)源于成都平原的民間獨(dú)特美食，后逐漸流行于川渝地區(qū)，近幾年由于包裝鳳爪產(chǎn)業(yè)化，由流傳至中國大江南北。
營養(yǎng)和制作工藝
 
酸辣開胃減壓，沒有胃口或心情不佳，吃上一包，胃口大振，精神爽快；富含大量膠原蛋白，不用擔(dān)心長肉還有美容豐胸功效。   新食玳泡椒鳳爪特點(diǎn)：脆香鮮辣，開胃解膩，提神醒腦，營養(yǎng)豐富
 
制作工藝：
1. 洗凈從中間剁開，水中加入新食玳特制香料，水入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻；
2. 蒜、辣椒剁碎，備用；
3. 開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷卻；
4. 取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合；
5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整個(gè)的辣椒、辣椒水及味精、鹽及新食玳特制配料（每種料都精確到正負(fù)1克）； 6. 倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘（一般可以置更長時(shí)間味道更好）；
7. 裝盤。

培訓(xùn)時(shí)間和價(jià)格 
培訓(xùn)內(nèi)容：
1.泡椒鳳爪腌制工具及材料選購。  
2.鳳爪前期處理去腥。  
3.新食玳獨(dú)家配方比例傳授。 （每種材料都需要用克度稱稱好，這樣才能保證每次做出來的口味都一樣鮮美）
學(xué)習(xí)時(shí)間為兩到三天左右，具體情況需要根據(jù)個(gè)人的接受能力情況來定，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

學(xué)單項(xiàng)請咨詢業(yè)務(wù)員曾先生（曾先生）；所有的項(xiàng)目都免費(fèi)技術(shù)更新；第一次沒有學(xué)會(huì)，第二次過來學(xué)免費(fèi)。 臺(tái)灣手抓餅項(xiàng)目，在特色小吃美食中獨(dú)占鰲頭，掀起一次次投資狂潮，經(jīng)久不衰，可謂經(jīng)典小吃投資黃金項(xiàng)目！

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不論在哪里，只要有手抓餅的外賣窗口，都會(huì)排起長龍隊(duì)伍等待出爐，做出的手抓餅千層百疊，層薄如紙，用手抓之，面絲牽連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股香味撲鼻而來，讓在場的每一個(gè)人來不及等待，抓起就吃。

廚圣坊小吃培訓(xùn)手抓餅經(jīng)過技術(shù)改良，對(duì)面粉要求、加工流程、特殊配方、制作出爐等一系列工藝研制更加規(guī)范化和精良化，口味更加多樣，有原味手抓餅、雞蛋手抓餅、火腿手抓餅、火腿蛋手抓餅、肉松火腿手抓餅、生菜手抓餅、香蔥手抓餅、甜辣醬手抓餅、沙司手抓餅、

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