以魚片、豬肝、腰花、牛肉等為原料，獨(dú)特工藝熬制出味鮮香濃湯底，調(diào)出辣、不辣或微 辣等獨(dú)特口味
一.背景簡介
皇氏御廚培訓(xùn)中心以各種粉面為基礎(chǔ)，精選魚片、豬肝、腰花、牛肉獨(dú)特工藝熬制出味鮮香濃湯底，煮出的特色粉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、排骨淳正筋道。可調(diào)出麻辣和清香程度不同的多種味型，以適應(yīng)東西南北口味的不同。學(xué)員經(jīng)營的特色粉面館遍布祖國大江南南北，生意興隆！
2017年長沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費(fèi)送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
湘味軒微信+手機(jī)： QQ:1515430520
聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個人來學(xué)
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
您好！我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
看到本信息請與湘味軒曾經(jīng)理聯(lián)系有優(yōu)惠！ 總部熱線：
三.培訓(xùn)內(nèi)容
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
腰花粉面●豬肝粉面●魚片粉面●鱔魚粉面●豬肉粉面●三鮮粉面● 雞肉粉面●原湯粉面●全料粉面●虎皮雞蛋● 鹵蓮藕● 鹵海帶● 鹵梭衣干子● 鹵香腸等等贈送韓式泡菜。
|
| 培訓(xùn)課程安排 |
1.講述粉面的背景來源及發(fā)展史。 2.制作特色粉面的全部制作流程。 3.特色粉面店面經(jīng)營器具、設(shè)備使用。 4.講解香辛料的作用配比、及加工。 5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的保養(yǎng)。 6.牛肉、雞肉、黃鱔等及加工方法。 7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯制作及保養(yǎng)。 8.店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?nbsp; 9.經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險回避。 |
| 培訓(xùn)時間 | 老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般3天左右，視個人情況而定. |
| 培訓(xùn)費(fèi)用 |
1200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)，長沙新食玳保證三年免費(fèi)技術(shù)升級，中途不收任何費(fèi)用。 |
| 特別優(yōu)惠 |
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計 |
粉面館店長推薦配置：
請點(diǎn)擊此處......
四.市場優(yōu)勢
目前市場經(jīng)營和培訓(xùn)牛肉粉面；從味型分：有麻辣香型、清香型、濃香型等。顧客選擇生燙粉面時多數(shù)以生燙粉面館的外觀和價格角度考慮，而往往忽略了其復(fù)雜工藝所醞釀出的口味特點(diǎn)，如此造成的嘩眾取寵現(xiàn)象，以及忽視了排骨粉面口味和營養(yǎng)優(yōu)勢，其現(xiàn)象的主要原因：一方面可能缺乏其自身特點(diǎn)；另一方面可能在調(diào)味過程中，不能做到因地制宜、因人而宜。我公司所培訓(xùn)的生燙粉面，是以傳統(tǒng)粉面為基礎(chǔ)，根據(jù)營養(yǎng)和口味的原則，引進(jìn)了較為先進(jìn)的技術(shù)工藝，研制出了一套獨(dú)特技術(shù)和工藝，相對其它形式的粉面有著明顯的優(yōu)勢。
