一年之計在于春，養(yǎng)生也是在春天要特別注意。當(dāng)然春季養(yǎng)生還是通過食療的方法最健康又方便，下面燕妞妞給大家推薦幾個春季養(yǎng)生食譜。
一、道主食薺菜餃子
餃子鮮美多汁，薺菜養(yǎng)肝明目，好吃又補(bǔ)鈣。
食材：
薺菜200克、豬肉餡250克、餃子皮250克、雞蛋1個、紫菜、蝦皮、蔥、生抽、料酒、麻油適量。
做法：
1、薺菜洗凈，焯水后切碎，加入豬肉餡、雞蛋、少量料酒、鹽、雞精調(diào)味。
2、包好餃子后，鍋加入適量水，放入蝦皮、紫菜、蔥段、生抽、麻油，水開后放入餃子煮8-10分鐘。
二、味菜雙筍炒肉
春筍清香脆嫩，搭配萵筍、雞肉，鮮味加倍。其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素等，能增強(qiáng)人體抵抗力。
食材：
雞腿肉100克、竹筍200克、萵筍100克、蔥、蒜少量，花生油、醬油、鹽、胡椒粉、生粉適量。
做法：
1、雞腿肉洗凈去骨，切絲，加入適量鹽、醬油、胡椒粉、生粉腌制。
2、春筍焯水、洗凈、切絲，萵筍、蔥、蒜切絲備用。
3、炒鍋放入2大匙花生油，爆香蔥、蒜加入雞肉炒2-3分鐘，再加入春筍和萵筍炒1-2分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。
三、碗湯土茯苓雙豆湯
一碗湯豆香濃郁，土茯苓利濕解毒，眉豆和赤小豆健脾益氣。
食材：
排骨200克、土茯苓50克、 眉豆、赤小豆各手抓1把、陳皮少量。
做法：
1、土茯苓、眉豆、赤小豆、陳皮洗凈，待用。排骨洗凈后焯水。
2、所有食材放入湯鍋中，加入適量水，先大火燒開，后轉(zhuǎn)小火煲1小時，加入適量鹽調(diào)味即可。
四、點心棗泥山藥糕
山藥健脾養(yǎng)胃，紅棗益氣補(bǔ)中，軟糯香甜，解饞又營養(yǎng)。
食材：
山藥400克、紅棗200克、熟面粉100克、糖20克。
做法：
1、山藥去皮、洗凈切塊，紅棗洗凈，蒸半小時左右。
2、蒸熟的山藥搗成泥、蒸熟的紅棗去核去皮用料理機(jī)打成泥。
3、手上沾一些熟面粉，拿一小塊山藥泥捏扁，放入棗泥，滾圓，用模具擠出形狀即可。
大家伙兒快把這些食譜給媽媽看，繞老媽給燒一頓好吃的一起補(bǔ)補(bǔ)！
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