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非活菌型產(chǎn)品也冷藏銷(xiāo)售 誤導(dǎo)消費(fèi)者

面對(duì)商超內(nèi)琳瑯滿目的乳酸菌產(chǎn)品，消費(fèi)者很難一眼分辨出活菌型乳酸菌飲品與非活菌型乳酸菌飲品。若不仔細(xì)看產(chǎn)品標(biāo)簽的成分說(shuō)明，一不留神就會(huì)買(mǎi)到非活菌型乳酸菌飲品。

近日記者走訪廣州市內(nèi)幾家大型商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的乳酸菌產(chǎn)品主要有乳酸菌酸奶、乳酸菌乳飲料、乳酸菌干酪等，主要品牌包括伊利、蒙牛、銀鷺、益力多、美樂(lè)多、旺仔、光明乳業(yè)、津威、小樣、妙戀、果粒奶優(yōu)、達(dá)利園-優(yōu)先乳等數(shù)十個(gè)。記者發(fā)現(xiàn)，部分殺菌型、非活菌型乳酸菌飲品也在冷柜中擺放銷(xiāo)售。有專(zhuān)家曾指出，需冷藏的活菌型乳酸菌飲品比滅菌或無(wú)菌型乳酸菌飲品有更多保健作用，于是部分商家在產(chǎn)品包裝上打起了擦邊球，明明可在常溫下保存的產(chǎn)品，卻在飲品包裝上標(biāo)注“冷藏后口感更佳”的字樣，并將其產(chǎn)品與活菌型乳酸菌飲品共同放在冷柜中銷(xiāo)售，這顯然有誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑。

亂象4

“常溫銷(xiāo)售”導(dǎo)致活性菌數(shù)量大幅下降

益生菌產(chǎn)品的最特點(diǎn)是活菌數(shù)量多。要達(dá)到調(diào)理腸胃的作用，益生菌產(chǎn)品首先在銷(xiāo)售過(guò)程中要低溫冷藏保存，這樣才能最限度地保持其活性益生菌的數(shù)量。然而，近日記者走訪廣州多家超市和食品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，部分小超市、雜貨店將一些原本明確規(guī)定必須在冰柜中冷藏保存的酸奶、活性乳酸菌飲品、益生菌飲品擺放在普通貨架上“常溫銷(xiāo)售”。

據(jù)記者了解，活性乳酸菌飲料需要在2～8℃冷藏，保質(zhì)期為18~21天（前提是必須貯存在10℃以下）。如果銷(xiāo)售活性乳酸菌飲料時(shí)并沒(méi)有冷藏，就會(huì)造成活性菌大批死亡，該飲料的功能價(jià)值就會(huì)大打折扣。更重要的是，活性乳酸菌飲料“常溫銷(xiāo)售”會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)，在高溫條件下，一些雜菌繁殖較快，消費(fèi)者食用后反而可能會(huì)引發(fā)不適。

乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉表示，現(xiàn)在有的廠家在活性乳酸菌飲料包裝上標(biāo)注的是“冷藏最”，沒(méi)有禁止常溫銷(xiāo)售的提醒信息，這樣很容易導(dǎo)致在流通和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中，乳酸菌飲料沒(méi)有被放入適當(dāng)?shù)谋４姝h(huán)境，從而導(dǎo)致其活性菌數(shù)量大幅下降。

亂象5

菌種名稱(chēng)隨意標(biāo)注 讓人眼花繚亂

近年來(lái)，益生菌產(chǎn)品在市場(chǎng)上很流行。為迎合消費(fèi)者需求，各大品牌紛紛打起了菌類(lèi)戰(zhàn)，有的產(chǎn)品包裝上寫(xiě)有一大堆保健宣傳標(biāo)語(yǔ)，有的產(chǎn)品則直接標(biāo)注令人眼花繚亂的菌類(lèi)名稱(chēng)，或者玩概念。

業(yè)內(nèi)人士指出，雖然不同的菌種有不同的功能，但一些企業(yè)對(duì)菌種名稱(chēng)的標(biāo)注十分混亂，例如“活性C菌”、 “丹麥活性菌”等，讓人眼花繚亂不明所以。部分企業(yè)宣傳的菌種，名字純屬捏造。

王丁棉指出，目前，國(guó)內(nèi)益生菌產(chǎn)品標(biāo)識(shí)及監(jiān)管還不夠完善。許多菌種名字很長(zhǎng)，部分企業(yè)用英文縮寫(xiě)來(lái)表示，菌種究竟是什么、有什么具體功能，很多時(shí)候只有企業(yè)自己清楚。

在孕期的時(shí)候，很多孕婦都會(huì)容易發(fā)生便秘，在這個(gè)時(shí)候益生菌就能發(fā)揮很好的作用。孕婦服用益生菌，有助于調(diào)節(jié)孕婦體內(nèi)的腸道菌群，預(yù)防和緩解便秘。益生菌還可以預(yù)防過(guò)敏體質(zhì)，國(guó)外研究表明在懷孕期和哺乳期攝入定量的益生菌，能減少50%新生兒過(guò)敏性皮炎的出現(xiàn)，增強(qiáng)母嬰免疫力。因此孕婦適量服用益生菌有利于母嬰健康。

當(dāng)下益生菌受到越來(lái)越多的都市女性的歡迎，首先益生菌是一種有益的活性微生物，能夠定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用。對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，常喝益生菌有許多意想不到的好處。

有過(guò)帶寶寶看腸胃疾病的媽媽們都知道，當(dāng)寶寶因著涼、飲食不當(dāng)?shù)仍虺霈F(xiàn)腹瀉情況后，可以補(bǔ)充益生菌來(lái)緩解癥狀，幫助寶寶恢復(fù)腸胃健康。

為什么說(shuō)腹瀉、腸胃不適需要補(bǔ)充益生菌呢-這是因?yàn)橐嫔谀c道上皮細(xì)胞附著及形成屏壁作用，維持腸道益生菌群的平衡，預(yù)防和改善腹瀉。通過(guò)用雙歧桿菌對(duì)慢性腹瀉患者臨床觀察研究表明，在服藥兩周以后，患者大便次數(shù)、形狀正常，其總為90.3%，許多國(guó)內(nèi)醫(yī)院已將益生菌制劑作為改善慢性腹瀉的首選藥物。

現(xiàn)在正值春季，是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，也是細(xì)菌繁殖的好季節(jié)，所以當(dāng)寶寶不慎出現(xiàn)拉肚子的小情況，媽媽們便可對(duì)癥下藥，給寶寶補(bǔ)充些益生菌來(lái)緩解寶寶消化道疾病。

由于益生菌是通過(guò)改善腸道微生物平衡，從根本上恢復(fù)腸道正常排毒功能，因此不會(huì)像服用瀉藥一樣產(chǎn)生依賴(lài)性、抗藥性，不會(huì)產(chǎn)生其他毒副作用，屬健康的生態(tài)清腸排毒食品。