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燒烤技術培訓，哪里可以學習燒烤技術

2017-04-25 16:00 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:311

東莞市南城綠源飲食店

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：東莞市南城綠源飲食店

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燒烤學習內(nèi)容

學習

種類

烤肉串系列：鮮香豬肉串、羊肉串、牛肉串。
烤脆骨系列：脆香豬脆骨、味美骨肉相連。
烤魚系列：鮮活鯽魚、優(yōu)秀魷魚、優(yōu)秀魷魚須。
烤雞系列：迷你雞翅、烤雞腿、優(yōu)秀翅尖、雞爪、雞胗。
烤蔬菜系列：串烤韭菜、串烤金針菇、串烤四季豆、香脆土豆片、蒜香茄子、串烤平菇、醬香香菇、虎皮青椒、黃金玉米、黃瓜、串烤香菜。
其他特色系列:烤熱狗、烤牛板筋、烤基圍蝦、烤田螺、牛肉丸子、秋刀魚、千頁豆腐、鴨胗、魚丸、烤饅頭。

燒烤學習內(nèi)容

學習

種類

學習

課程

1、發(fā)放燒烤資料，包括各種料油、腌制過程和烤制流程和技術配方資料。
2、認識燒烤設備，熟悉設備的操作。
3、認識各種調(diào)味料，了解調(diào)味料的味性和使用方法技巧。
4、師傅教學員親自動手各種醬料配制。
5、師傅指導學員蔬菜的上串，處理、烤制。
6、師傅指導學員肉類、魚類、河鮮類的處理方法，腌制調(diào)味，烤制。
7、學員自己動手練習所學的課程，直到學會操作為止。
8、傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

學習

時間

根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般3-4天可學會。

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