德園包子：肉包湯汁濃郁、鮮香可口，老少皆宜。
老面饅頭：色澤潔白、形狀飽滿、內(nèi)置結(jié)構(gòu)成絲成層，就像牛肉絲一樣。
銀絲卷：銀絲縷縷、潔白可口、入口柔和香甜，軟綿油潤，余味無窮，用筷子夾起抖抖，就像面條一樣一根根的。
長沙湘味軒he提醒湘味軒聯(lián)系人：賀女士
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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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為了搶救性保護130多年的德園技術(shù)，為了承上啟 下，宏達小吃培訓學校過多種渠道聘請80年代末90年代初在德園工作的老師傅汪石良大師主教德園包點，早餐早點項目教學。
德園的包子，老長沙都知道這么一首民謠：“楊裕興的面，徐長興的鴨，德園的包子真好呷。”
德園包子皮薄筋軟、外形豐滿、純正濃郁、入口油而不膩，色香味美俱全，大眾喜愛的美味。長沙遍布著數(shù)量眾多的“德園” 包點店，而得以德園店鋪為數(shù)不多，正宗德園大包，味道鮮美，外皮緊實，人人愛吃。
德園包整體技術(shù)教學：德園菌王鮮肉包、德園筍干鮮肉包、德園老面饅頭、德園五仁糖包、德園雪里紅酸菜包、德園蔥花卷、德園雙油燒麥、德園鮮肉大包、德園香菇鮮肉包、德園糖包、德園馬蹄卷、德園雙油燒麥、炸芝麻球、炸南瓜餅、德園蓮蓉包、油條、黃金大餅、稀飯、現(xiàn)磨豆?jié){。
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培訓內(nèi)容 |
德園包點系列的 包括糖包 鮮汁肉包 豆沙包 燒麥 榨菜包 咸菜包 蔥花卷 銀絲卷 老面饅頭 現(xiàn)磨豆?jié){ 綠 豆粥 茶葉蛋等等 |
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培訓課程安排 |
理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材 料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 |
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實際操作內(nèi)容 |
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別; 2、老面發(fā)酵技術(shù)（不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）; 3、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候的掌握; 4、 鮮肉大包制作技術(shù); 5、原料采購、存放、保鮮技術(shù); |
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培訓時間 |
隨到隨學，老師一對一授課，不限制學習時間，包教包會，學 會為止。一般5-7天左右，視個人情況而定。 |
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特別優(yōu)惠 |
整店規(guī)劃設(shè)計；設(shè)備采購方案;原材料采購與識別;開店指導(dǎo)與運營風險防范；食品衛(wèi)生法（五四制指 導(dǎo)） |
| 價格優(yōu)惠1500 |
元任意學（德園肉包、素菜包、五仁糖包、老面饅頭、香蔥花卷、臘味燒麥） 免費送學原味豆?jié){、綠豆粥 |
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