正宗川北涼粉在長(zhǎng)沙可以技術(shù)培訓(xùn)嗎

正宗川北涼粉技術(shù)培訓(xùn)

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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正宗川北涼粉在長(zhǎng)沙可以技術(shù)培訓(xùn)嗎（圖）_1

●食品介紹

涼粉，是我國(guó)千年傳統(tǒng)小吃，在此我們只對(duì)全國(guó)有名的川北涼粉作以簡(jiǎn)介。

川北涼粉，原為農(nóng)舍小吃，創(chuàng)于蜀漢，興于明清時(shí)代，距今已有千百年的歷史。川北涼粉問世以來，以其獨(dú)具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風(fēng)格享譽(yù)巴蜀，流傳至今。傳說上世紀(jì)來，在四川南充有一謝姓農(nóng)民，在中渡口搭棚賣擔(dān)擔(dān)涼粉，他的涼粉制作精細(xì)，從磨粉到調(diào)料、配味都有獨(dú)到之處，引人品嘗后無不稱道，這樣謝氏涼粉便有了名氣。其后，又有一陳姓農(nóng)民悉心研究謝氏涼粉的制作工藝，取其所長(zhǎng)并加以改進(jìn)，涼粉的制作工藝得到了進(jìn)一步的完善。由于制作上用功講究，所做涼粉質(zhì)細(xì)柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細(xì)而不斷，配以調(diào)味，更具匠心。不到一年，陳氏涼粉便名揚(yáng)川北一帶?！按ū睕龇邸币膊幻劧?。至今南充市和成渝等地乃至外地，一些涼粉店都仍以“川北涼粉”為招牌，其生意興隆，數(shù)年火爆不衰。

老一輩無產(chǎn)階級(jí)革命家朱德，羅瑞卿生前回到四川南充視察工作時(shí)，還要特地品嘗川北涼粉。

項(xiàng)目市場(chǎng)

川北涼粉食品調(diào)味配料講究，制作簡(jiǎn)便快捷，只需要普通廚具即可制作，原材料各地都有每碗成本不到一元錢，售價(jià)五元以上，成本極低，不管是流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，還是專門開店，效益均極為可觀，如若配以其他品種，將獲更為理想的經(jīng)濟(jì)效益！

●培訓(xùn)介紹

相關(guān)名稱	相關(guān) 內(nèi) 容細(xì) 則
培訓(xùn)內(nèi)容	川北涼粉桂花涼粉酸辣涼粉什錦涼粉豆豉涼粉皮蛋涼粉柳汁涼粉水果涼粉五彩涼粉果味涼粉
品種搭配	中華涼面臺(tái)灣涼面炸醬涼面系列甜粥營(yíng)養(yǎng)湯品
多條口味	酸辣味型、香辣味型、麻辣味型、酸甜味型、咸香味型，多種口味任意調(diào)制變化，即可拌食
培訓(xùn)重點(diǎn)	●傳授加工用具的配置及使用； ●傳授多種原材料的采購(gòu)及處理； ●傳授系列味汁的調(diào)制方法；	●傳授以上品種的制作步驟； ●傳授各種材料的采購(gòu)渠道； ●傳授涼粉店的開店經(jīng)營(yíng)策略。
培訓(xùn)方式	1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，節(jié)假日照常培訓(xùn)； 2、采用真材實(shí)料，實(shí)店式親自動(dòng)手操作，現(xiàn)場(chǎng)傳授； 3、一對(duì)一、手把手傳授，講解、示范、實(shí)料加工、直至熟練操作； 4、傳授開店經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)選址，技術(shù)三年免費(fèi)升級(jí)服務(wù)
培訓(xùn)時(shí)間	學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般情況下4—6天，視各人情況而定。