網(wǎng)絡(luò)上流傳著各種關(guān)于燕窩的謠言，說吃燕窩就是補充蛋白質(zhì)。也有人說吃燕窩這么貴，肯定有貴的道理，那是什么道理，很多人都不知道。今天燕妞妞給大家講講到底咋回事，解開這個誤解！
沒錯！燕窩確實含有大量的蛋白質(zhì)。除了大家都知道的蛋白質(zhì)以外，燕窩還含有大量的唾液酸成分以及12種氨基酸，其中有6種氨基酸是其它食物中攝取不到的。而且唾液酸是大腦重要的組成部分，能夠幫助大腦發(fā)育和成長的重要成分。一罐900克的奶粉，SA（唾液酸）的含量不足0.5克，而10克燕窩中SA的含量就有1克，有的含量高的能達到1.2g，也就是相當(dāng)于1800克左右的奶粉。燕窩中的唾液酸是絕無僅有的。
唾液酸是近年來被西方國家開始重視并進行研究的天然碳水化合物，科學(xué)研究表明，唾液酸不僅可以阻止病菌的入侵，而且是神經(jīng)節(jié)苷脂的傳遞介質(zhì)，在大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的產(chǎn)生和發(fā)育中發(fā)揮非常重要的作用。有些進口的奶粉會刻意加入唾液酸，以宣傳該奶粉對嬰幼兒大腦發(fā)育的好處，但這種唾液酸肯定不會從燕窩中提取，否則價格遠遠高于奶粉的價值。因此最好的攝取唾液酸的渠道顯然還是通過食用燕窩。
從另外一個學(xué)術(shù)角度看，香港中文大學(xué)江潤祥教授，發(fā)表了對燕窩的研究報告。指出燕窩含有表皮生長因子 EGF （ Epidermal Growth Factor） 和 細胞分裂激素 HPCD（HormonePromote Cell Division ），EGF是一種蛋白質(zhì)，令靜止的細胞進入分裂周期，經(jīng)過一點時間達到生命平衡之后停止，因此EGF 能夠加快受損皮膚和內(nèi)上皮再生。至于HPCD，他能夠透過刺激淋巴細胞的有機分裂，提高人體的免疫力。因為燕窩中含有這兩種重要元素，所以燕窩才有養(yǎng)顏美容和增強免疫力的功效。
所以大家伙兒們知道了吧，燕窩可不是單純和雞蛋豆腐那樣補充蛋白質(zhì)的~燕妞妞好機智！
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