,

桂林米粉培訓(xùn),湖南長(zhǎng)沙(圖)

2017-04-19 09:30 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:332

好管家餐飲

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：嘉興好管家餐飲管理有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

桂林米粉培訓(xùn),湖南長(zhǎng)沙

桂林米粉

桂林米粉培訓(xùn),湖南長(zhǎng)沙（圖）_1

桂林米粉介紹
桂林米粉始于秦，興旺于清代和中華明國(guó)；至今桂林米粉文化藝術(shù)館仍然能看到最原始的米粉壓榨機(jī)，上面的“離合器”完完全全就是秦時(shí)的農(nóng)具“耒”的形象；清朝桂林米粉發(fā)展積極，典型代表就是“三齋打擂”的典故，桂林軒榮齋的炒粉、會(huì)仙齋的鹵粉、易榮齋的湯粉，各有絕活。三齋之間不是以拆對(duì)方的臺(tái)而后快，而是互相勉勵(lì)，各出奇招，你賣(mài)湯粉，我就賣(mài)鹵粉；你賣(mài)鹵粉，我就賣(mài)炒粉，既公平競(jìng)爭(zhēng)，又都動(dòng)足腦水，翻新花樣。明國(guó)時(shí)期，桂林米粉更有奇招，米粉都為小碗裝，美味精致，用小碗，要你吃時(shí)剎不住車(chē)，吃了頭碗想二碗，掏空了你的荷包你還緊講好。

湘當(dāng)有味曾經(jīng)理提醒您來(lái)電特惠：170-7732-7377（微信同號(hào)），包您有意想到的收獲！湘當(dāng)有味聯(lián)系人：曾經(jīng)理－－-聯(lián)系QQ:150-6678-571

24小時(shí)財(cái)富熱線:170-7732-7377（隨時(shí)恭候您的來(lái)電）

湘當(dāng)有味培訓(xùn)地址：湖南長(zhǎng)沙

優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目

鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容	五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣筍尖粉、什錦米粉、鹵鴨米粉、叉燒米粉、榨菜肉絲粉、香菇雞肉粉、排骨米粉、肉丸粉、豬肚粉、雞蛋粉、茄肉醬粉等
培訓(xùn)課程安排	理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容	1.桂林米粉的基礎(chǔ)知識(shí)與經(jīng)營(yíng)方法。 2. 桂林米粉鹵水的配方和熬制。 3. 桂林米粉高湯的熬制。 4. 桂林米粉牛肉的鹵制，肉皮酥的制作 5. 脆皮豆、酸筍的制作，叉燒的制作。 6. 各式桂林米粉制作流程。 7. 肉質(zhì)、鹵湯、高湯等材料的保管與存放。 8.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、原料設(shè)備的采購(gòu)?fù)緩健?
培訓(xùn)時(shí)間費(fèi)用	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠	1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。