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項(xiàng)目介紹

鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時(shí)西班牙人所發(fā)明，當(dāng)時(shí)因?yàn)槲靼嘌篮竭\(yùn)發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚(yáng)帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚(yú)取樂(lè)，再將魚(yú)炙烤得皮香肉熟，這種烹調(diào)法，后來(lái)再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國(guó)加州等地，直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國(guó)人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為今日名燥一時(shí)的日式鐵板燒。鐵板燒在日本十分流行，但其中亦分別有韓國(guó)式的烤肉，日本人稱為（燒肉）（Yakiniku），還有阪式的鐵板（好燒）（Okonomiyaki）。日式鐵板燒較之傳統(tǒng)的日本料理，要高出一個(gè)檔次，即使在日本很多人也不常光顧，請(qǐng)客吃它已是不低的禮遇。原因在于鐵板燒會(huì)選用最上乘的材料，例如新鮮的海鮮，包括龍蝦、帶子、鮑魚(yú)等。同時(shí)材料在制作之前不經(jīng)過(guò)腌制，只在燒烤過(guò)程中加入鹽、胡椒兩種調(diào)味品，品的是食物的原始味道。

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聯(lián)系人：李瓊 

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培訓(xùn)詳情

培訓(xùn)內(nèi)容    鐵板魷魚(yú) ★鐵板魷魚(yú)須 ★鐵板魷魚(yú)花 另加600可學(xué)習(xí)后面品種★鐵板牛排 ★鐵板豬排 ★鐵板羊排 ★鐵板牛肉串 ★鐵板羊肉串 ★鐵板里脊肉 ★鐵板雞心 ★鐵板雞胗 ★鐵板鴨肝鴨胗 ★鐵板豆腐 ★鐵板香菇 ★鐵板蘑菇 ★鐵板火腿 ★鐵板雞柳 ★鐵板骨肉相連 ★鐵板韭菜 ★鐵板花樣蔬菜 ★鐵板水果串 ★鐵板炒飯 ★鐵板炒面 ★韓國(guó)鐵板料理培訓(xùn)費(fèi)用1280元,包教包會(huì)，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。免費(fèi)住宿：?jiǎn)稳藛未玻總€(gè)房間都有空調(diào)。。培訓(xùn)課程1.講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識(shí)。2.鐵板燒的設(shè)備器具認(rèn)識(shí)及維修。3.鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。4.鐵板燒基本手法與技巧。5.鐵板燒的操作練習(xí)。① 魷魚(yú)的選擇與切花等處理。② 肉料的腌制技巧與手法，③ 花樣蔬菜串的制作，④ 醬汁、調(diào)味粉的配制，⑤ 鐵板技術(shù)與技巧，6.鐵板燒設(shè)備采購(gòu)?fù)緩脚c經(jīng)營(yíng)模式。7.投資預(yù)算分析，韓國(guó)鐵板料理經(jīng)營(yíng)方法與技巧。學(xué)習(xí)時(shí)間老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般4天左右，視個(gè)人情況而定。特別優(yōu)惠1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。3、味起源所有項(xiàng)目，學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)