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廚圣坊美食培訓聯(lián)系人:劉子軒(經(jīng)理)
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麻辣燙培訓內(nèi)容: 1、麻辣燙原材料(香料)的識別和選購。 2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應用。 3、各種菜品原料(素菜葷菜)的加工處理。 4、葷菜的碼味和保存方法。 5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。 6、麻辣燙底料的配制方法與炒制方法。 7、麻辣燙底料的保存方法。 8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術以及味型的調(diào)整。 9、紅油辣椒的制作方法和保存方法 培訓價格:1380元包含技術配方轉(zhuǎn)讓費,材料費,餐費,中途不收取任何費用。
傳統(tǒng)麻辣燙市場的發(fā)展,經(jīng)歷了地攤式經(jīng)營、排擋式經(jīng)營、店面式經(jīng)營;口味式經(jīng)營、服務式經(jīng)營、服務與菜肴并重的階段之后,自2008年開始,市場進入了更激烈的品牌競爭階段。縱觀整個行業(yè)的發(fā)展與變化,歸根結底都是以市場為中心。傳統(tǒng)麻辣燙店(攤)忽略了顧客個性化消費的需求,省略了與顧客的交流,產(chǎn)品口味單一(就是麻辣,不講究口味與營養(yǎng)的搭配),消費服務方式簡單,從而導致傳統(tǒng)麻辣燙的經(jīng)營在競爭中處于劣勢。因此,在有序的、特色化、效益化的競爭階段,只有以顧客為中心,以市場為導向,改變經(jīng)營觀念和服務理念,不斷滿足客人需求,讓客人感到物超所值,才能立于不敗之地。 本部在注重口味與質(zhì)量的同時,加大研發(fā)力度,研制出了能滿足全國不同地區(qū)、不同口味消費者喜好的特色麻辣燙串串香系列食品,充分滿足當?shù)厝说娘嬍沉晳T。對經(jīng)營者而言,開辦條件要求不 高,相對投資少,回收周期短,風險小,是個體投資者的理想擇。
廣州廚圣坊餐飲小吃培訓機構常年開設麻辣燙培訓課程,學做麻辣燙價格僅需1380元,專業(yè)餐飲師傅一對一指導,學員親手操作學習,包教包會,學會為止。
廣州廚圣坊小吃培訓項目另外有:重慶酸辣粉、四川麻辣燙、燒烤、烤魚、土家醬香餅、原味湯粉、廣式燒臘、順德醉鵝、開心花甲粉、廣東腸粉、廣式煲仔飯、麻辣小龍蝦、壇子雞、 潮州鹵水、 蘿卜牛雜、鐵板豆腐、手撕雞、臺灣珍珠奶茶、鹵水涼拌菜、清蒸荷葉雞、四川鹵水 涼拌菜、鐵板燒、潮州砂鍋粥、重慶火鍋技術、千層餅、腸粉、桂林米粉、重慶雞公煲、全國風味包子、五谷雜糧包 、葡式香酥蛋撻等多個 。若對以上項目有興趣,請撥打咨詢熱線.
















