哪里有麻辣燙培訓(xùn) 長沙最好的麻辣燙培訓(xùn)學(xué)校 麻辣燙的做法
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產(chǎn)品 |
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| 學(xué)習(xí)時間事項 |
學(xué)期為5-8天（沒有學(xué)會可以留下來免費繼續(xù)學(xué)習(xí)）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實操學(xué)會為止。并保證畢業(yè)后，學(xué)員隨時申請回來免費學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。 |
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學(xué)費 |
（包含技術(shù)傳授費、住宿費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年內(nèi)技術(shù)同步升級服務(wù)費等，中途不增收任何費用）不限制學(xué)習(xí)時間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會為止。 |
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課程設(shè)置 |
1、麻辣燙技術(shù)大全概述； 2、原料、配料、設(shè)備、工具、機器、認(rèn)識鑒別、操作要領(lǐng)； 3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及最低合格； 4、原料存放、保鮮技術(shù)； 5、配料存放，佰進(jìn)培訓(xùn)技術(shù)； 6、開店選址指導(dǎo)； 7、店面裝飾設(shè)計； 8、開店銷售方案； 9、經(jīng)營管理方案。
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| 實操練習(xí) |
1、各類原料刀工練習(xí)； 2、各類原料預(yù)處理方法； 3、紅油炒制秘方技術(shù)； 4、清香型底料炒制技術(shù)； 5、濃香型底料炒制技術(shù)； 6、高湯熬制技術(shù)； 7、佰進(jìn)湯底配料秘方； 8、青菜串制作方法； 9、水果串、刀法串卷方法； 10、肉串制作方法； 11、先燙后串的獨家秘方； 12、老油的清淡、提煉技術(shù)； 13、各式味碟制作技術(shù)； 14、各種味型調(diào)制技術(shù)； 15、原料、醬油保存技術(shù)； 16、各種醬料制作技術(shù)。 |
| 傳授品種經(jīng)典麻辣品種 |
羊肉系列、豬肚系列、燙豬心系列、燙豬尾系列、燙鱔魚系列、燙鮮蝦系列、燙泥鰍系列、燙牛肚系列、燙牛筋系列、燙牛腩系列、燙鵪鶉系列、燙海帶結(jié)系列、燙雞翅系列、燙雞爪系列、燙雞腿系列、燙魷魚系列、燙鯽魚系列、燙剝皮魚系列、燙香腸系列、燙廣腸系列、燙火腿腸系列、燙藕片系列、燙黃瓜系列、燙韭菜系列、燙菜花系列、燙金針菇系列、燙香菇系列、燙木耳系列、燙油菜系列、燙白菜系列、燙菜心系列、燙玉米系列、燙豆腐干系列、燙豬腸系列、燙海蟹系列、燙黑魚系列、燙蝦丸系列、燙豬肉系列、燙豬肉丸系列、燙蘋果系列、燙梨系列、燙桃子系列、燙哈密瓜系列、燙魚蛋丸系列。 |
| 傳授全套技術(shù) |
傳授各種香料、調(diào)料、配料、挑選配制技術(shù)，掌握秘制紅油炒制技術(shù)，底料炒制技術(shù)，高湯熬制技術(shù)，及關(guān)鍵秘方，濃香型底料炒制技術(shù)，清香型調(diào)制技術(shù)；師傅一對一手把手訓(xùn)練，親自制作，直到做出美味為止。 |
| 贈送系列 |
串烤生蝦、炸雞翅、鹽水花生、炒田螺、炒粉絲、炒腸粉、炒面條、臺灣炒飯 |
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