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| 操作內(nèi)容 | 技術(shù)轉(zhuǎn)讓費:1500元 |
| 操作過程 |
1.麻辣香鍋、四川干鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。 2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。 3.培訓干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。 4.培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作。 5.培訓香鍋料油的制作。 6.培訓素菜的處理方法與技巧。 7.培訓肉料的腌制及處理方法。 8.培訓蝦的處理方法。 9.培訓紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。 10.培訓麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營模式。 11.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。 12.投資預算分析及風險回避,店面經(jīng)營方法與管理。
學習安排 理論學習: 1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解: 1.師傅手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。 2.師傅實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 自我實踐: 1.自己備原材料,師傅旁邊檢查指導。 2.自己操作所有流程,制作出成品,師傅旁邊檢查指導。 3.學員自我思索,師傅引導,熟透操作流程。
湘味軒企業(yè)經(jīng)營理念: 11年來我們只做一件事,讓您的學費用花在刀刃上。 我們承諾技術(shù)包教包會,不會保留任何技術(shù),做您的忠實伙伴; 你的需求我們懂的,你的要求我們盡量達到,只有你們做的成功我們才會更成功
湘味軒是長沙很有實力的特色美食研發(fā)基地。湘味軒管理經(jīng)驗豐富,示范技術(shù)全面精湛,對學生有耐心,負責任,口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè),在湘味軒學技能,一技在手,開店就業(yè)不愁。
長沙湘味軒he提醒湘味軒聯(lián)系人:賀女士
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打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說,學會一個技術(shù),致富整個家庭。加入長沙湘味軒,輕松致富創(chuàng)業(yè)
學校培訓地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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