?困惑1：市場的變化太大了，五谷加盟店該如何定位?
??若谷草堂答疑：俗話說“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”。首先一定要了解這個商圈和你的競爭對手，對周圍消費(fèi)人群的消費(fèi)習(xí)慣、能力、喜好定位，以及健康觀、食補(bǔ)養(yǎng)生的目的等，也要有大概了解;同時，要調(diào)查周圍五谷加盟店選擇的是什么品牌、主要服務(wù)于哪一類人群、價位如何制定，然后有針對性地做出自己的選擇，以形成差異化。
??對于小規(guī)模的店面，更應(yīng)該在經(jīng)營特色上有所加強(qiáng)，在表面相似的服務(wù)里找出一點(diǎn)差異性才是生存的契機(jī)。根據(jù)顧客群的需求找到自己的賣點(diǎn)，并明確告訴顧客你們店的特色。比如，有客人說“你的店為什么沒有XX產(chǎn)品XX項目”，你應(yīng)該告訴她，并不是我們沒有這個技術(shù)，而是從店面的整個環(huán)境來講不可能提供這樣的氛圍，還不如一心一意把身體護(hù)理做好。解決健康問題，就是我的店所能給予顧客最好的服務(wù)。給顧客一些明確的消費(fèi)觀念，并加以強(qiáng)化和穩(wěn)固，久而久之才會潛移默化地形成一個穩(wěn)定的消費(fèi)群體。
??困惑2：五谷加盟店在服務(wù)上該如何揚(yáng)長避短?
??若谷草堂答疑：五谷加盟店一定要在人性化服務(wù)、細(xì)節(jié)、店面環(huán)境上下功夫。店面雖小，但一定要干凈整潔，不能忽略裝飾;不一定要豪華，但一定要有特色。另外，不能忽略員工著裝，即使只有1個店員，也要和總部著裝統(tǒng)一，肢體語言也不能太隨便。比如有些五谷加盟店一，店員在工作時間非常隨意，吃東西、聊天，顧客進(jìn)店后沒有統(tǒng)一的接待禮儀，更談不上服務(wù)的專業(yè)化。而在揚(yáng)長避短方面，可以多想一些辦法。比如秋冬季節(jié)，老顧客進(jìn)店后，要是請她喝一碗暖暖的養(yǎng)生粥，也會讓顧客感覺到非常溫馨，而且是小店的收費(fèi)，大店的服務(wù)，很超值。這樣就會漸漸留住老顧客，引來新顧客。
五谷加盟店四點(diǎn)建議
??困惑3：五谷加盟店都在做促銷，顧客好象也不怎么買賬，怎樣才能讓顧客真正感覺到實惠呢?
??若谷草堂答疑：促銷活動在一年之中可以做幾次，但不能太過頻繁，否則會降低服務(wù)的價值并影響五谷加盟店的。逢年過節(jié)對顧客進(jìn)行答謝是一種很好的方式，給顧客一些祝賀，贈送產(chǎn)品或項目來增進(jìn)感情。其次要增加服務(wù)附加值。經(jīng)常給顧客一些專業(yè)建議，比如根據(jù)天氣變化需要怎樣養(yǎng)生保健等;在店內(nèi)墻上貼一些小貼士、小軟文來彰顯你的服務(wù)理念，讓顧客覺得這家店雖然小，但很有特色、很規(guī)范、很專業(yè)。
五谷加盟店四點(diǎn)建議
??困惑4：起點(diǎn)低、薪水不高，對五谷加盟店而言，該如何留住員工?
??若谷草堂答疑：人的需求，首先是物質(zhì)的，要生存、要有安全感。作為一個五谷加盟店經(jīng)營者，個人魅力非常重要，必須表現(xiàn)出一種積極向上的狀態(tài)，碰到再大的問題也不要在員工面前抱怨。讓員工和你有一個共同的愿景，她們才會覺得在這里工作大有發(fā)展前景。設(shè)定一個個要經(jīng)過努力可以達(dá)到的目標(biāo)，一點(diǎn)點(diǎn)邁進(jìn)，讓員工擁有希望和信心。同時，也要讓員工收益得到保障和提升，比如店員今年收入多少，明年能增加多少。如果工作一年后在薪水上還是沒變化，員工會覺得沒有希望，很容易跳槽，這就要求老板要學(xué)會換位思考。如果你的五谷加盟店想要做大，這些基礎(chǔ)工作一定要做好。雖然這不能保證店員永遠(yuǎn)跟著你，但是你要給她們最大的希望。
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