燕妞妞很久之前就聽過一兩燕窩一兩金的說法。很多人只知道燕窩有膠原蛋白能美容，卻不懂燕窩為什么那么珍貴？燕窩到底珍貴在哪里？
其實燕窩中最珍貴的成分叫做SA！
SA到底是什么？SA（中文名字叫唾液酸）是母乳中含有的碳水化合物，是促進嬰兒腦部發(fā)育和提高記憶力最好的成分。一罐900克的奶粉，SA的含量不足0.5克，而10克的燕窩SA就有1克，有的含量高能達到1.2克，也就相當于1800克左右的奶粉，而且燕窩中不只是含有SA。
唾液酸（SA），學名叫作“N-乙?；窠?jīng)氨酸”，是一種天然存在的碳水化合物。它最初由頜下腺粘蛋白中分離而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人體中，腦的唾液酸含量最高。腦灰質中的唾液酸含量是肝、肺等內臟器官的15倍。唾液酸的主要食物來源是母乳，也少量存在于牛奶、雞蛋和奶酪中。
近年隨著研究分析手段的進步、現(xiàn)代生物技術的發(fā)展、及人類科學對細胞表面生物多糖的重要性的認識的不斷加深，研究表明燕窩酸在參與細胞表面多種生理功能，在調節(jié)人體生理、生化功能方面起到非常重要的作用，并且具有延年益壽的功效；燕窩酸還對糾正兒童偏食，提高兒童的記憶力有良好的功效。
燕窩之所以名貴并非浪得虛名，燕窩酸的發(fā)現(xiàn)及其功效的揭秘是最好的證明！
