
雪與火,兩個看似沒有交集,而且對立的事物,卻在生長于牡丹江寧安市渤海鎮(zhèn)的響水貢米身上演出了一場“有悖常理”的相遇。相傳“響水貢米立大雪之中而生,固石板之上而長,飲天然之水而活,亦被稱為石板上的大米?!闭且驗榘}皚白雪的呵護,火山熔巖臺地的滋養(yǎng),響水貢米自唐朝始呈歷朝貢米,傳承至今。
響水貢米灌溉水源-鏡泊湖(冬季)
俗話說“瑞雪兆豐年”,牡丹江的雪,是土壤天然的棉被,也是一道靚麗的風景。每年這里的冬季氣溫極低,有時可達零下30°左右,人們早已對寒氣逼人的天氣習以為常,降雪對于這里的人來說更是“家常便飯”。通常在10月底就開始飄起鵝毛大雪,一直飄到陽春三月,于是,人們便守著這茫茫白雪,度過漫長的冬天。北國風光,千里冰封,萬里雪飄,銀裝素裹,如夢如幻。寒冷的氣候不僅締造了北國獨有的雪鄉(xiāng)美景,更給農(nóng)作物的生長提供了“蓄謀已久”的極佳條件。這里每年長達5個月零度以下的氣溫,對于農(nóng)作物的病蟲害有很好的防御作用。地里的植物纖維冷凍之后,來年能夠快速腐爛成肥料,為稻米的生長賦予了得天獨厚的恩寵。長白山頂?shù)陌}皚白雪在春末夏初之時融化,雪水經(jīng)濕地保護區(qū)匯入中國最大的堰塞湖--鏡泊湖,純凈而礦物質(zhì)豐富的鏡泊湖水日夜灌溉著響水貢米,造就了響水貢米甘醇柔韌的特殊口感。
北緯44度的極寒地區(qū),能夠成功種植水稻已經(jīng)是人類的奇跡。作為地球上唯一生長在石板上的大米,是大自然賜予的另一個奇跡。
響水貢米生長地-火山熔巖石板地
我們每天生活的這個地球,表面看似風平浪靜,但地殼運動卻每一分鐘都沒有間斷過。地殼內(nèi)部熾熱的巖漿在極大的運動壓力下,從薄弱的地方噴出地表,先沖向空中,然后在重力和風力的作用下降落到火山口周圍或一側(cè),堆積成各種火山地貌。強烈的火山爆發(fā)會給人們帶來毀滅性的災難。但令人驚訝的是,火山所在地往往是人口稠密的地區(qū)。原來,火山灰是極好的天然肥料,它含有多種農(nóng)作物所需的養(yǎng)分。富士山地區(qū)的桑樹長得非常好,養(yǎng)蠶業(yè)就特別發(fā)達;意大利維蘇威火山地區(qū)則盛產(chǎn)葡萄。